大家好，今天小编来为大家解答酸鸡脚要怎么弄好吃这个问题，做酸鸡脚需要放盐吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做酸鸡脚需要放盐吗
2. 甜辣鸡爪的做法步骤图，甜辣鸡爪怎么做好吃
3. 糖醋泡鸡爪好吃吗
4. 糖醋鸡爪怎么做好吃

做酸鸡脚需要放盐吗

需要放盐，辣椒还有醋。

甜辣鸡爪的做法步骤图，甜辣鸡爪怎么做好吃

我个人比较喜欢甜辣凉拌鸡爪，甜甜辣辣带点酸的感觉。

准备食材：鸡爪、料酒、姜片、西芹

胡萝卜、洋葱、柠檬、小米辣、白糖、

1、鸡爪洗净去指甲，切小块，冲洗干净

2、冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮10分钟以上

3、西芹、胡萝卜、洋葱切丝、小米辣切小段

4、一个柠檬切半，用来挤汁。

5、煮好的鸡爪用凉白开冲洗干净，然后控水备用

6、将所有食材都放入容器中，并调入少许盐、味精、胡椒粉、白糖

7、把凉过的鸡爪一起放入，并倒入事先挤压好的柠檬汁，然后搅拌均匀

8、然后倒些凉白开或矿泉水，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一天，就可以吃了~

糖醋泡鸡爪好吃吗

个人口感，感觉好吃。

酸酸甜甜的鸡爪！一个接着一个！根本停不下来！要注意糖醋汁你按比例调，煮开后自己尝一下，按自己口味微调，喜甜加糖，喜酸加醋。尝就对了！汤汁可以不用收太干，拿来拌饭超棒!

主料2人份

鸡爪1斤

蒜3瓣

姜片2片

辅料

料酒适量酱油适量糖适量醋适量水适量

步骤1

鸡爪提前反复泡去血水，鸡爪洗净，剪掉指甲，要切的就切。

（如果要焯水的，自己焯水，焯水这东西不是死规定的，炒也可以的。）锅内油热，下蒜头姜片爆香

步骤2

倒入鸡爪翻炒一会儿，耐心的翻炒到鸡爪都变色

步骤3

鸡爪变色后，加水与鸡爪齐平，大概注意一下水量，再加糖醋汁【糖醋汁】料酒：酱油：糖：醋：水=1:2:3:4:5煮开后转小火煮15分钟，尝一下酱汁的味道，按照自己的口味微调，大火收汁即可。PS.汤汁可以不用收太干，拿来拌饭超棒！PSS：也可以把鸡爪在水里加生姜料酒煮10-15分钟，然后把糖醋汁煮开了放凉，把煮好的鸡爪泡在糖醋汁里，冷藏一夜，吃凉的。

糖醋鸡爪怎么做好吃

用料

鸡脚500克

花椒十几颗

生蒜两瓣

八角三个

料酒100

生抽两汤匙

白砂糖三汤匙

香醋四汤匙

清水适量

食用油少许

食盐少许

糖醋鸡脚的做法

鸡脚剪去指甲，切成两半用凉白开冲干净

鸡脚下锅，不放油中火干炒至微微变色，三成熟。

炒好的鸡脚倒入清水没过鸡脚，将八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入进去大火煮血水。里面会有浮沫清理，等水煮开后过两分钟，过滤掉汤汁，挑出调料，鸡脚用凉白开或者矿泉水清洗掉血水和浮沫。这时鸡脚为五到七成熟。

调配糖醋汁。一勺料酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀。这个是万能糖醋汁，可根据食材减少或者增加。

锅烧热，加入少许油，然后将糖醋汁倒入搅拌至白砂糖划开。然后将鸡脚放入，翻炒至鸡脚熟透，并且大火收汁。收汁与否根据个人喜好。出锅。出锅前放入少许盐调味。

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