大家好，红薯粗粉怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉粗粉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红薯粗粉怎么弄好吃窍门和牛肉粗粉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 如何区别葛粉和红薯粉
2. 红薯粉筛网多少目才能做成粉条
3. 牛肉粗粉做法
4. 粉蒸红薯怎么做才好吃是自己打米粉，还是直接买蒸肉粉做

如何区别葛粉和红薯粉

两者主要区别就是原材料不同，外观不同，味道不同，营养成分不同上面的区别

1.原材料不同:葛根粉是用豆科植物葛的根块经过加工提取的淀粉物质,红薯粉就是我们经常食用的红薯磨出来的淀粉。

2外观不同:葛根粉和红薯粉的外观较为相似,但仔细观察也会有不同之处,葛根粉有颗粒状的粗粉,也有粉末状的细粉,颗粒状的葛根粉棱角分明,比较坚固不易碎,葛根粉用适量的水化开后,可以完全溶于水,基本看不到小颗粒。红薯粉也有粗粉和细粉,但粗粉颗粒比较圆滑且很容易被捏碎,红薯粉用水化开后可以明显的看到较多的小颗粒。

3.味道不同:葛根粉闻起来有一股淡淡的植物清香气味,饮用时微甜,有点像人参的味道。红薯粉闻起来基本没什么气味或者淡淡的红薯味。

4.营养成分不同:葛根粉富含蛋白质、多种氨基酸、黄酮类化合物

红薯粉筛网多少目才能做成粉条

120目以内。粉条原本是东北的特色食材，发展到现在很多食材都能制粉，常见的粉条以土豆粉最佳，制粉的筛网以100－120目为标准粗粉，越细目数越高。

牛肉粗粉做法

食材用料

牛腱子500克，红薯粉少许，桂皮少许，花椒少许，葱少许，姜少许，八角少许，香叶少许，盐少许，酱油少许

步骤/方法

1、牛腱子切开泡出血水。

2、把各种料放入料盒。

3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。

4、把牛肉捞出

5、切片备用

6、红薯粉条泡软

7、另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。

8、粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。

9、趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油。

粉蒸红薯怎么做才好吃是自己打米粉，还是直接买蒸肉粉做

肯定是自己做的蒸粉好吃!在外面买的蒸肉粉在磨粉之前大米没有在锅里炒，无论是没有蒸之前还是蒸熟之前后都没有香味很难吃。自己做的蒸肉粉无论是蒸之前还是蒸熟之前后都挺香的。其实做蒸肉粉也挺简单的。

具体的方法如下：热锅下大米小火翻炒，同时加入2个砂糖橘皮和一点黄豆、南瓜子仁，把大米翻炒到微微发黄后再加入几个辣椒和一点花椒，继续小火翻炒一会即可出锅。这时的大米都会很香。等待凉之后就磨成粉。注：粉不能太粗也不能太细，太粗太细都不好吃。

把红薯切成手指左右粗和手指长的条形，红薯里加入一点水和加入适量的盐揉均匀，再加入蒸肉粉，让红薯也均匀粘上蒸肉粉装入碗里。在锅里加入水，待水烧开后再把好熟碗放进锅里蒸熟即可。这样做的粉蒸红薯无论是闻还是是吃都非常的香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。