各位老铁们好，相信很多人对做米糕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做米糕怎么弄好吃以及米糕制做方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 米糕的工序是什么
2. 米糕的吃法
3. 米糕是什么样的
4. 米糕制做方法

米糕的工序是什么

用料

大米300克

牛奶200克

中筋面粉35克

酵母5克

细砂糖50克

做法步骤

步骤1

将大米浸泡3小时以上，6小时最佳。倒入网框控水后放入主锅2分钟速度10打磨

步骤2

打磨好的大米粉半干，比较细腻

步骤3

米粉中加入200克牛奶1:30分速度10继续打磨。

步骤4

如果打磨好的牛奶米粉糊比较稀可以加35克面粉。如果适中可以选择不加面粉。再加入5克酵母、50克白糖30秒速度3混合。

步骤5

然后倒入容器发酵30-40分钟，然后搅拌均匀消泡后开始倒入刷好油的容器中。不要倒满容器，只倒三分之二。

步骤6

上面做装饰。可以是枸杞子、黑芝麻或是红枣都可以。摆好之后盖上保鲜膜，保鲜膜上扎孔，放入蒸锅组继续发酵30分钟

步骤7

二次发酵好的米糕！主锅放入600克水烧开之后再放上米糕开始蒸！一定要烧开后再放蒸锅蒸

步骤8

出锅

米糕的吃法

蒸着吃，炸着吃。米糕是一种传统小吃食品，拥有很悠久的历史，中国称米糕为年糕。炸米糕是很传统的吃法，炸出来的米糕外酥里嫩，美味爽口，而蒸米糕也是极具营养价值的。老少皆宜。平时所看到的紫薯米糕，小米糕，发糕，马拉糕等等都是蒸米糕的范畴

米糕是什么样的

米糕是一种传统的中国食品，通常由糯米和水混合制成。它是一种类似于米粉和年糕的食品，口感柔软，具有独特的香味。在制作时，糯米会提前浸泡，然后蒸熟或煮熟，最后磨成品质均匀的米浆。米浆可以用来制作许多不同的食品，包括甜品、咸味食品和小吃。如果要制作甜味的米糕，可以在米浆中加入糖、红枣或其它香料。咸味米糕则可加入一些肉类、豆腐、蔬菜等。无论是甜味还是咸味，米糕都是一种非常美味的传统食品，是中华美食文化中的珍品之一。

米糕制做方法

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；

2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。

3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。放入蒸锅蒸四十五分钟。美味的米糕就做好了，放冷后再切。可以蘸白糖或者煎着吃。

做米糕怎么弄好吃和米糕制做方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！