今天给各位分享拆骨生牛肉怎么弄好吃的知识，其中也会对熟牛拆骨肉最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 熟牛剔骨肉炖土豆的做法
2. 牛肉拆骨肉做法
3. 牛拆骨肉是哪个部位的肉
4. 熟牛拆骨肉最正宗的做法

熟牛剔骨肉炖土豆的做法

第一步：土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条；

第二步：锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟；

第三步：牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

牛肉拆骨肉做法

第1步，牛的拆骨肉是指从骨头上剔除的筋及碎肉。

第2步，用料：牛骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。

第3步，剔骨肉的做法：第4步，1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；

第5步，2、排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待；

第6步，3、锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。

牛拆骨肉是哪个部位的肉

最主要的是筒子骨，也就是牛腿骨上的肉。牛拆骨肉就是指从煮熟的牛骨头上拆下来的肉。一般是指煮牛骨头汤时，等汤煮好后，捞出来牛骨头，将牛骨头上原来不易剔干净的牛肉拆下来，拆下来的肉和筋就是拆骨牛肉。拆骨肉一般不多，主要是大棒骨、脊骨、后座骨等生肉时不易剔干净部位的牛骨头。拆骨肉比较香，因为基本上是贴骨肉。

熟牛拆骨肉最正宗的做法

煮熟的牛骨头把肉替下来，切成小块。

小米辣切小块，蒜苗切段，姜和大蒜切片。

起锅烧油，放入葱姜蒜小米辣，火锅辣底料煸炒出香味，再放牛肉继续炒，香辣过瘾的牛拆骨肉炒好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的拆骨生牛肉怎么弄好吃和熟牛拆骨肉最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！