大家好，如果您还对凉拌尖椒鲫鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌尖椒鲫鱼怎么弄好吃的知识，包括凉拌鲫鱼四川王刚的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 厨子说菜凉拌鲫鱼最正宗的做法
2. 凉拌鲫鱼正宗的做法乐山
3. 凉拌鲫鱼四川王刚
4. 芥末凉拌鲫鱼做法

厨子说菜凉拌鲫鱼最正宗的做法

用料：鲫鱼500克，葱5克，姜5克，蒜5克，香菜5克，小米辣2克，料酒10克

1、将鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

3、取姜铺在鱼底和鱼身，鱼身涂上盐，料酒。

4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

5、蒸好后盘中的水倒出。

6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

7、直接将蘸料淋在鱼身即可。

凉拌鲫鱼正宗的做法乐山

食材准备

鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。

制作步骤

1、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

3、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。

4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

5、蒸好后盘中的部分水倒出。

6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

7、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。

凉拌鲫鱼四川王刚

一、原材料

主料鲫鱼2条

藿香60克

辅料盐3克

姜1块

小葱3根

红尖椒2个

植物油10克

蒸鱼豉油

二、做法：

1、鲫鱼两条洗干净，去内脏鱼鳞和鱼鳃

2、藿香摘尖洗干净

3、鲫鱼身上切些花刀入味，抹上盐，装在盘中，盘底铺上姜丝，鱼肚里也放些姜丝，封上保鲜膜，扎几个小洞，上蒸锅

4、大火蒸8分钟，焖两分钟。

5、留一些姜切碎，小尖椒切圈。

6、小葱切花，藿香切碎。

7、蒸好后取出撕去保鲜膜，倒去蒸出的水。

8、姜米撒在身身上，红椒圈也撒上，葱白撒上。

9、小葱，藿香碎放入，淋上蒸鱼豉油。

10、烧热植物油淋上即可。

芥末凉拌鲫鱼做法

主料：鲫鱼一条

配料：老姜2块大葱1根香葱2根干椒5个小米辣3个

辅料：盐1勺白糖2勺白酒1勺蒸鱼豉油1勺味精半勺

制作方法：

1.备好所有材料。

2.干青椒用温水泡开。

3.大葱，老姜切片。

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

6.小葱和小米椒切碎。

7.老姜用切菜器切成姜末。

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌尖椒鲫鱼怎么弄好吃和凉拌鲫鱼四川王刚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！