廉江猪肉美食详细菜谱 【1】制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 青红椒各半个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。 6. 加入青红椒块，继续炖煮 5 分钟左右，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。五花肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，对增强体力、提高免疫力、促进伤口愈合有一定的帮助。 【3】禁忌

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
3. 脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃。 【4】总结 廉江猪肉美食是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。五花肉的肉质鲜嫩，炖煮的过程中营养成分更容易吸收。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。