广州美食节琶洲，让我们来尝试一道特别的美食——琶洲琶琶虾！ 材料： - 虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量 - 清水适量 制作流程：

1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜的人，虾富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸，有助于增强免疫系统和降低胆固醇。 禁忌： 虾有虾线，如果不小心买到了虾线严重的虾，一定要去掉。另外，虾属于海鲜，有些人对海鲜过敏，因此如果有过敏史，请慎重尝试。 注意事项： 在煮虾的时候，一定要注意火候，不要煮过头，否则虾会老掉口感。最后加入适量的水淀粉勾芡，可以让虾更加鲜嫩。 琶洲琶琶虾是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精，加入适量的清水，让虾在锅中煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡，让虾更加鲜嫩，是一道不错的选择！