细芹怎么弄好吃?细芹菜的家常做法
10532024-09-28
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材料:500g日本豆腐,100g虾仁,30g青豆
调料:3g盐,10g酱油,10g香油,少许淀粉
做法:
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出,放在砧板上;
2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;
3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只大虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装饰,再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐;
4、在锅里倒入适量的水,放上铁架,将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上,盖上锅盖,蒸3-5分钟;
5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出;
6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀,倒入锅中,添加少许酱油调成芡,用小火煮一会儿,即可;
7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子大虾仁上,即可上桌。
1.准备鲜虾500克,豆腐250克,金针菇150克,青红小米椒各3个。
2.大虾去头去壳去虾线洗净,加入1勺味达美臻品料酒,1小勺盐,抓匀腌制备用
3.鸡蛋豆腐用中间切开,再轻轻倒出来,再切成厚片,金针菇去除根部洗净,葱切葱花,小米椒切圈
4.取一个容器,加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗,调成酱汁备用
5.将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
6.平底锅倒入适量的食用油烧热,再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金黄色
7.砂锅刷一层食用油,依次放入金针菇,放入鸡蛋豆腐,放入虾仁,淋入酱汁,中小火煮5分钟,撒上葱花和小米椒即可,好吃的豆腐虾煲就做好了。
可以一起炖。
虾是一种肉类,而豆制品可以调和肉类的一些不好的物质,所以豆制品和虾炖在一起是很好的一种搭配,味道也好吃。
可以,菠菜浸泡后用清水冲洗干净,用开水超烫一分钟,去除菠菜中的草酸。用凉水冲凉。
豆腐,最好是老豆腐,用平锅煎至两面金黄即可。虾仁,做这道家常菜,最好用大干虾仁。豆腐煎好后放些开水,将菠菜的多余水份去掉。和虾仁一起放入豆腐的平锅里。在煮沸就可以了,一道含钙高,营养丰富的菜就做好了。
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