【美食 高清】

一、食材及准备工作

1.主食材：牛排

(厚度在0.5-1厘米之间)
2. 配料：洋葱、大蒜、西兰花、胡萝卜、蘑菇、青红椒各半个、盐和黑胡椒适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。
3. 牛排去骨去筋膜，切成小块，用少量盐和黑胡椒腌制15分钟。
4. 准备西兰花、胡萝卜、蘑菇和青红椒等蔬菜，洗净切小块备用。

二、烹饪步骤

1.热锅凉油，将腌制好的牛排放入锅中煸炒至变色。
2. 加入洋葱、大蒜和青红椒等蔬菜，继续煸炒至蔬菜变软。
3. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入牛排，大火烧开后转小火煮30分钟，直到牛排熟透。
5. 最后再加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

三、适合人群

1.牛排适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。
2. 牛排富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
3. 腌制牛排的过程中，加入适量的盐和黑胡椒，不仅可以调味，还有助于杀死细菌，确保食品安全。

四、禁忌

1.牛排属于高蛋白、高脂肪的食物，容易引起消化不良，特别是老年人和小孩。
2. 牛排中含有一定的汞，如果食用过量，可能会对健康产生不良影响。
3. 牛排的烹饪过程中，一定要保证火候掌握好，否则容易煮糊，影响口感和健康。