大家好，今天小编来为大家解答酥香千层饼怎么弄好吃窍门这个问题，怎么制作葱香千层饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 网络用语千层饼什么意思
2. 千层饼是如何做法
3. 怎么制作葱香千层饼
4. 芝麻千层饼广告词

网络用语千层饼什么意思

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

千层饼是如何做法

1、原料：面粉、沸水、凉水、方形火腿、面粉、大豆油、盐。

2、面粉中加入沸水，搅拌成絮状，放凉。

3、一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。

4、饧面时准备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用。片状薄火腿切小丁。

5、饧好的面团擀开成大薄片。

6、均匀抹上一层油酥，撒少许盐撒上火腿丁。

7、沿一边卷起，边卷边抻长。

8、卷好的样子一份为二。

9、再分别抻长，盘起来，松弛几分钟擀开成薄饼。

10、锅里刷点油烧热，放入饼胚，中小火煎。

11、一面煎至金黄后翻面。

12、另一面也煎至金黄。煎好的饼在锅里用力摔打几下，可以更好的分层。

13、装盘，轻轻搓散，很多层的，酥香无比。

怎么制作葱香千层饼

说到葱香浓郁的千层饼，我家是经常做的，因为老人家比较喜欢吃，中午经常是熬一锅绿豆粥，烙上一张葱油饼，拌一个凉菜，就是老两口的午餐了。

千层饼，虽然说的有些夸张，但主要是烙好的饼子能够层次多，且每层都薄如蝉翼，香葱和葱油，经过高温，香味慢慢渗透进饼子里。捞出来的千层饼外皮酥脆，内里松软，都不用就着炒菜，趁热直接吃上几块，就特别香。所以盛夏里，家人食欲不振没有胃口的话，烙几张这样的葱香饼，特别合适。吃不完的等凉透后覆盖保鲜袋入冰箱冷藏，等次日要吃的时候，烤箱120度热10分钟，或者用电饼铛热3分钟，味道就如同刚做好时一样美味了。

我家做葱油饼，不用猪油，也能特别香酥。用的虽然是橄榄油，但其特有的味道经过加工，一点也吃不出来。层次多，还特别酥，这里就和您分享其做法：

需要准备：

普通面粉：220克

热水：120克

冷水：40克

喷香油酥：橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱12克

做法：

1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

3、利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥：

比例是：橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱12克

4、醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份。5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥。

6、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。

7、按扁擀成薄饼，电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。8、趁热切块，真的很喷香哦。

芝麻千层饼广告词

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文章分享结束，酥香千层饼怎么弄好吃窍门和怎么制作葱香千层饼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！