老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糯米面煎饼怎么弄好吃和糯米和面粉煎饼做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糯米面煎饼怎么弄好吃以及糯米和面粉煎饼做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 用糯米粉做煎饼要不要醒面
2. 用糯米粉可以用煎饼吗
3. 糯米饭煎饼的做法
4. 糯米和面粉煎饼做法

用糯米粉做煎饼要不要醒面

用糯米粉做煎饼是需要醒面的，无论做什么面的煎饼都需要醒面。不醒面做的煎饼没有劲道，吃起来也不好吃。做煎饼一般都是几种面混在一起发酵后，再摊煎饼，筋饼分脆的和不脆的，如做脆的面浆少放些且做煎饼时还要将煎饼上多余的面浆刮下来，不脆的可以均匀刮在煎饼上

用糯米粉可以用煎饼吗

做煎饼也可以用糯米粉。

在中国上海崇明岛有些地方，百姓就有用糯米粉做煎饼的习惯

他们把糯米放到模具里边敲打出来，蒸熟以后形成了一种糯米糕。然后再把糯米糕切成一片一片的放到铁板上面去煎熟，这样加工的糯米糕非常的好吃。

所以你所想到的之前都已经有前辈们做过了

糯米饭煎饼的做法

糯米饭煎饼是一道非常美味的小吃，其做法如下：

所需食材:

1.糯米饭适量

2.猪肉末适量

3.胡萝卜适量

4.青豆适量

5.鸡蛋1个

6.盐适量

7.黑胡椒粉适量

8.食用油适量

做法：

1.将糯米饭用手搓成一个个小球儿。

2.将胡萝卜切成小丁，青豆去皮。

3.将猪肉末放入平底锅中煸炒，加入胡萝卜丁和青豆煸炒，炒至熟透。

4.把鸡蛋打入锅中加入少量盐和黑胡椒粉调味，加入煮熟的糯米饭，翻炒均匀，使糯米饭和鸡蛋和好。

5.把炒好的糯米饭倒在桌子上，用手按压成扁平的薄饼状。

6.平底锅中加入适量食用油，倒入糯米饭饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.切记不要加入太多的油，否则会影响口感。

2.糯米饭饼可以根据个人口味加入适量的香菜，鲜美又清新。

糯米和面粉煎饼做法

第一步：碗中倒入200克面粉，100克的糯米粉，3克酵母粉，2克苏打粉，5克的白糖，面粉用普通的面粉就可以。

第二步：然后倒入350克纯牛奶，用筷子搅拌均匀。?

第三步：把面粉搅拌至无颗粒面糊状即可，盖上盖子醒发30分钟

第四步：面糊醒发好了，用勺子把它搅拌排出气泡备用

第五步：锅烧热倒入多一点的食用油，然后把勺子放入油锅里浸泡两分钟，这一步的作用是防止面糊粘连在勺子上。

第六步：勺子放在油面上，然后倒入一勺的面糊，放上几颗葡萄干，再倒入一些面糊盖上，勺子在油锅里轻轻晃动几下，待饼凝固后会自行脱，再接着做下一个饼。?

第七步：糯米油饼全部成型脱模后，用小火慢炸，用筷子不停地翻动两面，防止炸糊了，炸至鼓起大泡两面金黄，沥干油即可出锅。

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