大家好，关于莴苣太咸了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咸莴苣的腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 莴笋长期腌制方法
2. 怎么腌莴苣好吃又简单
3. 风干鸭太咸怎么办
4. 咸莴苣的腌制方法

莴笋长期腌制方法

长期腌制方法如下:

1.将莴笋去皮、洗净，切成块状或条状。

2.将莴笋块或条放入腌渍罐中，加入食盐、花椒等调味料。

3.将罐口密封，放置在阴凉通风处，腌制数日至莴笋变软、入味。

4.取出腌好的莴笋，用清水冲洗干净，晾干水分。

5.将莴笋放入蒸笼中，蒸熟后取出，晾凉。

6.将莴笋切成薄片或丝，装盘即可食用。

这种方法腌制的莴笋可以长期保存，口感清脆爽口，适宜保存在冬季或春季食用。

怎么腌莴苣好吃又简单

用料：

莴笋2根

盐适量

米醋适量

生抽适量

白糖适量

香油适量

花椒适量

步骤1

准备两根新鲜的莴笋，洗净削皮。切成条条状。

步骤2

撒上白花花的盐，颠簸一下，让盐均匀散步在莴笋上。

步骤3

腌制四五个小时，腌制出水，挤干水分。如果不着急的话可以放冰箱腌制一晚上，出水状况更佳。

步骤4

撒上白糖，淋上生抽、白醋。如果想要麻辣口感的还可以放一些小米椒、花椒。会更有滋味。

步骤5

放冰箱腌制一晚，第二天拿出来淋上香油

风干鸭太咸怎么办

直接炖汤喝。鸭肉太咸可以直接炖汤，让鸭肉中的盐分全部炖出来，一般克搭配莴苣、萝卜一起用小火慢炖，不用再加食用盐，大概炖5-8个小时，就能炖一碗美味的老鸭汤了。

咸莴苣的腌制方法

将莴苣心洗净，切成3厘米左右的段。

在一个干净的容器中，将莴苣心均匀地撒上盐，揉搓均匀，静置30分钟至1小时，使其出水。

将莴苣心洗净，沥干水分，放入一个干净的容器中。

将干辣椒、姜片、大蒜、香叶、花椒等调料放入锅中，加入适量的白糖和料酒，煮沸后关火，晾凉后倒入容器中。

将调料汁倒入容器中，使莴苣心完全浸泡在调料汁中。

盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。

注意事项：

腌制过程中要保持卫生，容器和调料要干净卫生。

腌制时间可以根据个人口味和气温调整，夏天腌制时间可以适当缩短。

腌制好的咸莴苣可以放在冰箱中保存，但最好在1-2周内食用完毕。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。