本篇文章给大家谈谈莆田手擀面怎么弄好吃，以及莆田炒面最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 福建特色面是什么面
2. 卤面怎么做莆田卤面的做法
3. 莆田卤面条煮多久才会熟
4. 莆田炒面最正宗的做法

福建特色面是什么面

福建特色面是指福建地区独具特色的传统面食。福建是中国的一个省份，拥有丰富多样的面食文化。以下是一些福建特色面的介绍：

1.福州老面线：福州老面线是福建福州地区的特色面食，以细长的手工挂面为主料，配以鱼丸、瘦肉、葱花、香菇等多种配料，煮熟后撒上葱花和酱油。口感软嫩，汤汁浓郁，是福州人常见的早餐或午餐食品。

2.莆田卤面：莆田卤面是福建莆田地区的特色面食，以细宽的面条为主料，配以卤汁、猪肉、豆腐干、海蜇等配料，烹制而成。味道鲜美，卤汁香浓，是当地人喜爱的传统美食之一。

3.泉州鱼丸面：泉州鱼丸面是福建泉州地区的特色面食，以鱼丸为主要配料，配以宽面条和鸡蛋、豆芽、葱花等，煮成一碗美味的面条汤。鱼丸弹嫩可口，配料丰富，汤汁鲜美，是泉州人常见的美食之一。

以上是福建地区常见的几种特色面食，它们都有自己独特的制作工艺和口味，代表了福建地方特色美食文化的一部分。

卤面怎么做莆田卤面的做法

莆田卤面的做法食材:面条

500g，五花肉200g，花甲200g，海蛎1000

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、老酒适

量、鸡精适量、小油菜适量、芹菜适量、红菇适

量、虾仁适量、干贝适量、蛏干适量步骤:

1、准备好所有的材料。

2、锅里加油煸炒无花肉。

3、接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。

4、然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。

5、再放适量的清水烧开。

6、水开后放海蛎和花甲。

7、再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。

8、最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。

9、然后就可以食用了

莆田卤面条煮多久才会熟

莆田卤面条煮20至30分钟都差不多，如果是自家擀的面的话，时间比较长，如果是在外面买的湿面条的话，10至20分钟就行了

莆田炒面最正宗的做法

【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，咱们就开始处理并烹饪吧。

?2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

?3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。

?4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。

?5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。

?6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莆田手擀面怎么弄好吃和莆田炒面最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！