临泉美食扇贝店

1.材料准备 - 扇贝

(500克) - 蒜头

(2瓣) - 青红椒各半个 - 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量 - 姜片、葱段适量
2. 制作过程

(1)将扇贝洗净，去除内脏，用刀在贝壳上切开一道口子，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。

(2)蒜头去皮切成末，青红椒切成小块。

(3)热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入青红椒块继续翻炒。

(4)加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。

(5)将煮好的扇贝倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些对海鲜过敏的人，但孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。
4. 禁忌 - 扇贝属海鲜，易过敏，因此有海鲜过敏史的人应谨慎食用。 - 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。 - 食用前应先清洗扇贝，去除内脏和贝壳中的污垢。 - 烹调时应避免加入过多的盐和糖，以免影响口感和营养价值。
5. 总结 临泉美食扇贝店是一道美味可口的海鲜菜品，制作简单，营养丰富，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。建议搭配米饭或面食食用，口感更佳。