(一)新会春天美食推荐——青蒜炒虾 春天是植物生长的季节，青蒜也在这个时候茁壮成长。青蒜炒虾是一道美味的春季美食，既健康又美味。下面是详细制作流程： ## 所需材料 - 虾：250克 - 青蒜：50克 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ## 制作步骤

1.虾去壳去头，洗净备用。青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，继续煸炒至虾熟透。
4. 加入切好的青蒜，继续翻炒几下，加入适量的淀粉水勾芡即可。 ## 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是虾的营养价值非常高，富含高蛋白、低脂肪，对身体健康非常有益。 ## 禁忌

1.虾为动风之物，易使人产生过敏反应，因此有海鲜过敏史的人应慎重食用。
2. 青蒜中含有草酸，过量食用会损伤牙齿和影响钙吸收，因此孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人应少吃或避免食用。
3. 虾的胆固醇含量较高，高胆固醇的人应适量食用。 ## 总结 青蒜炒虾是一道健康又美味的春季美食，虾肉质鲜嫩，青蒜香气扑鼻，加上适量的调料，口感更佳。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人应少吃或避免食用，以免引起不良反应。