桂林市是一座美食之都，有许多美食街可以品尝当地的特色美食。以下是一份桂林市美食街的美食菜谱，供您参考。

一、桂林市漓江路美食街 漓江路是桂林市最著名的美食街之一，这里有许多传统的桂林米粉、漓江鱼、油茶等美食。以下是一份漓江路美食街的美食菜谱： ##

1.漓江米粉 漓江米粉是桂林米粉的代表，口感Q弹，味道鲜美。制作漓江米粉需要准备以下材料： - 干米粉 200克 - 瘦肉 100克 - 鸡蛋 2个 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 制作步骤如下：

1.将瘦肉切成小块，加入葱花、姜末和酱油腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的酱油和食用油，搅拌均匀。
3. 将干米粉放入碗中，倒入腌制好的瘦肉和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将米粉放入锅中煮熟，捞出放在碗中，加入适量的葱花和姜末，即可食用。 适合人群：喜欢米粉口感的人。 禁忌：如果胃寒或消化不良，应避免食用漓江米粉。 ##
2. 漓江鱼 漓江鱼是桂林著名的特色美食之一，口感鲜美，肉质细嫩。制作漓江鱼需要准备以下材料： - 漓江鲜鱼 500克 - 辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 制作步骤如下：

1.将漓江鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 辣椒、葱姜蒜切成末，备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入料酒和盐，放入漓江鲜鱼块煸炒。
4. 加入适量的水，放入辣椒末，煮沸后转小火煮10分钟，直到鱼肉熟透。
5. 捞出漓江鲜鱼块，加入适量的葱花和姜末，即可食用。 适合人群：喜欢鲜美鱼肉的人。 禁忌：由于漓江鲜鱼富含营养，所以孕妇、小孩和老年人应避免食用。 ##
3. 油茶 油茶是桂林传统的饮品之一，是桂林人日常生活中不可或缺的一部分。制作油茶需要准备以下材料： - 茶叶 适量 - 油茶粉 适量 - 热水 适量 - 食用油 适量 制作步骤如下：

1.将茶叶放入杯中，加入适量的热水，浸泡5分钟。
2. 将油茶粉放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将油茶粉和水混合，倒入杯中，搅拌均匀。
4. 加入适量的热水，等待油茶烧开，即可食用。 适合人群：喜欢油茶口感的人。 禁忌：由于油茶粉中含有咖啡因，所以孕妇、小孩和老年人应避免食用。 ##
4. 禁忌 在桂林市品尝美食时，有一些禁忌需要特别注意： - 避免食用油炸食物，因为油炸食物不仅口感不好，还容易致癌。 - 避免食用辛辣食品，因为辛辣食品容易引起胃不适。 - 避免食用油腻食品，因为油腻食品容易引起消化不良。 - 避免食用过多的糖，因为过多的糖会导致肥胖和糖尿病。 以上就是一份桂林市漓江路美食街的美食菜谱以及制作流程，供您参考。