炸好的猪脚怎么弄好吃,猪蹄炸过再煮的做法
13252024-07-03
本篇文章给大家谈谈茶饮料怎么弄好吃又简单,以及用茶叶可以做出什么好吃的菜对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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?分享几款简单的在家也可以制作的特调饮品:
??柚见玫瑰
蜂蜜柚子茶+养颜玫瑰花茶→1:1
蜂蜜柚子茶1公克勺+养颜玫瑰花茶1公克勺+
红茶包1个+1杯分冰水→搅拌均匀即可
???韩式柚子茶
蜂蜜柚子茶1.5公克勺+糖水/蜂蜜10ml+
红茶包1个+1杯分冰水→搅拌均匀即可
???养颜玫瑰茶
养颜玫瑰花茶1.5公克勺+糖水/蜂蜜10ml+
红茶包1个+1杯分冰水→搅拌均匀即可
???凤梨蜜柚
蜂蜜柚子茶1公克勺+凤梨味浓浆±20ml+
1杯分冰水→搅拌均匀即可
???草莓蜜桃汁
草莓味浓浆20ml+蜜桃味浓浆20ml+柠檬味
浓浆10ml+糖水适量+1杯分冰水
→搅拌均匀即可
???橙味蜜桃茶
蜜桃味浓浆30ml+柳橙味浓浆20ml+
1杯分冰水→搅拌均匀即可
(可另加适量柠檬汁和糖水调试口感)
???维C凤梨汁
凤梨味浓浆25ml+柠檬味浓浆±15ml+
糖水适量+1杯分冰水→搅拌均匀即可
(以上配方仅供参考,请以实物为准。该配方适用于400cc容量杯,可根据实际杯分大小适当调整配方比例。)
说到喝茶,尤其是喝好茶,那得明白一个道理:有好茶,还得会泡,方能品味到一杯茶的活水真香。某种意义上,茶道正是泡茶技法的程式化以及精神理念上的升华。
我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶六大基本茶类,以及花茶等一些再加工茶类。因加工工艺的差别,每种茶类在成品茶的外观、品质上都呈现出与众不同的特点,并有着与之相适应的泡茶技法。
大致来说,盖碗是属于放之四海而皆准的泡茶利器,可用盖碗来冲泡任意一种茶叶,特别适合“观色、闻香、品味、察形”。但盖碗比较烫手,需要勤加练习,使用方能收放自如。具体如下:
1、绿茶:
冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;
投茶量:一次性投茶量标准3克,并根据实际喝茶人数,适量增减;
投茶法:上投法、中投法以及下投法。
注水:宜用85度左右的热水,以免嫩茶熟泡。嫩茶注水宜缓,采用环形注水。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
2、红茶:
冲泡茶具:双耳玻璃杯、盖碗;
投茶量:一次性投茶量标准5克。
投茶法:下投法居多。
注水:宜用沸水,以激扬茶香。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
3、白茶
(新老之分):
冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;
投茶量:一般采用5克。
投茶法:可泡,可煮。
注水:宜用沸水,新茶不闷泡,老茶冲泡后,即可用煮饮法。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概15秒左右即可出汤。渐后可适当增加浸泡时间。
4、黄茶:
冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;
投茶量:一般采用3克。
投茶法:下投法居多。
注水:与绿茶相似,注重水香一体。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
5、青茶:
冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;
投茶量:标准7克。
投茶法:下投法居多。
注水:宜用沸水,以激扬茶香,滋味更加浓郁醇厚,注水时可悬壶高冲。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
注意事项:首泡记得洗茶,洗去浮尘。
6、黑茶:
冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;
投茶量:标准5克。
投茶法:下投法居多。
注水:宜用沸水,较为耐泡,可多次冲泡。
坐杯及出汤时间:茶水分离,大概15秒左右即可出汤,渐次增加浸泡时间。
注意事项:首泡记得洗茶,洗去浮尘。
本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君。第一道:龙井虾仁
食材:新鲜活河虾1000克
(约250只左右,大小均匀),龙井新茶
(特级)1克或鲜茶叶
(一芽二叶)约5克,鸡蛋一个,味精确度2.5克,绍酒15克,精盐3克,湿淀粉40克,熟猪油1000克。
制法:
1.将虾去壳挤出虾肉,其方法是一手捏住虾的头部,一手捏住的虾尾,将虾颈部一挤,虾仁即脱胎换骨脱壳而出。
2.将虾肉盛入小竹箩,用清水反复洗至虾仁雪白,盛入碗内,放入精盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉,加味精,拌匀,静置1个小时,使调料渗入虾仁,待用。
3.将龙井茶用50毫升沸水冲泡,1分钟后,弃茶汤30毫升,茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。
4.将炒锅置中火上烧热,滑锅后下猪油,至四成熟时,倒入虾仁,迅速用筷子划散。
5.待虾仁呈玉白色,倒入漏勺沥去猪油,暗葱炝锅
(即用葱炒油锅,用时去葱,留其葱香而不见葱),再将虾仁倒入油锅,迅速把茶叶及汁一同倒入,烹入绍洒,抖动几下,出锅装盘。
第二道:茶叶虾
主料:鲜虾
(半斤)、茶叶
(一小包)
做法:
1、泡茶:10分钟左右
2、洗虾:趁泡茶的时候将鲜虾带壳洗净,剪去长须
3、泡虾:虾放大碗中,将泡好的茶水倒入碗中
(不带茶叶),加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。
4、用厨房纸吸干茶叶水份,将茶叶切碎。
5、炒锅烧热,倒入滤干水的虾,炒干水份至肉壳基本分离,盛起。
6、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾炸至壳脆,捞起。
7、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆,捞起。待油温继续升高后,再倒入虾复炸一次再捞起
(去油且更脆)。
8、锅中留少许油,倒入茶叶炒至硬脆,再倒入虾一起炒至出香味,撒上椒盐,OK。
第三道:云雾肉
八大茶系中安徽菜的一道传统风味佳肴,此菜制作时因熏烟缭绕,似云雾翻腾,故得此美名。它成品色泽光亮,黄中透红,质地酥烂,肥而不腻,醇厚可口,茶香味十分浓郁,颇有特色。
做法:
1、准备好五花肉。用铁夹子,夹住肉在炉火上将烤带带皮面,烤至焦黄取下。
2、放入水中,浸泡15分钟,用刀刮净焦皮,用水洗净。
3、汤锅加水,放入肉,烧开后撇去浮沫。
4、加入、八角、葱姜、桂皮、盐、辣椒烧开转小火,炖至肉烂,捞出待用。
5、铁锅上铺上锡纸,锡纸上加入茶叶和糖,上面放一铁箅子,将肉置于上,皮面朝上,盖好锅盖,用旺火烧,待锅内冒出浓烟。
6、熏出香味时,离火焖至烟散尽,把肉取出晾凉。
7、把蒜剁碎放入碗中,16蒜碗中加入酱油醋香油搅拌均匀成料汁。
8、将肉改刀切成片,码放在盘中。将料汁浇在肉上即可。
第四道:清蒸茶鲫鱼
食材:活鲫鱼500克一条,绿茶10克。
做法:
1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净,将绿茶塞入鲫鱼腹内。
2.置盘中上锅清蒸,约40分钟即可。
第五道:茶叶熏鸡
食材:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克。
做法:
1.葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用。
2.去毛整鸡,脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干水,用葱椒盐均匀撒在鸡身上,腌20分钟。
3.将鸡身扒开,皮向下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。
4.饭锅巴掰碎放入炒锅,撒上菜叶、红糖,架上篦子,将鸡皮向上摆在篦子上,盖严锅盖。
5.先用中火熏出茶叶,片刻改旺火熏至浓烟四起时离火,烟散尽,掀开锅盖,取鸡刷上芝麻油。
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下,鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块,鸡骨、鸡胫拍松垫底,鸡块按鸡原形装盘,鸡头放前,鸡腿爪放两边即成。
第六道:茶香卤鸡翅
食材:鸡翅六个
(可以增加),茉莉茶叶5克,姜一小块,香葱一小把,桂皮一段折碎,八角三粒,花椒1小撮,小辣椒干四个,盐适,老抽两匙,油适量,冰糖两粒。
做法:
1.开水先冲泡茶叶,让茶叶先慢慢酝酿着出味。
2.先用盐抓一抓鸡翅,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶。
3.烧热锅,倒入少许油,把全部配料倒进去,先炒香。
4.把杯里的茶叶水倒进来,量大概是刚好末过鸡翅面的量。
5.放入两粒冰糖,这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看。
6.倒入老抽两汤匙,如果喜欢更深色的,可以自己增加老抽的量。
7.卤水再烧开后放入一半的茶叶,然后盖盖子中火烧。
8.十到十五分钟左右便可以收汁,把鸡翅捞出装盘食用。
第七道:茶香刀鱼
食材:刀鱼
(适量),茶叶
(8克),白糖
(适量),葱姜
(适量)。
做法:
1.将刀鱼切好洗干净。
2.刀鱼打上十字花刀,放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒,撒上盐腌渍半小时。
3.用铁锅将白糖和茶叶炒香,倒入少许水。
4.锅中放上篦子,摆上腌好的带鱼,小火烧,熏制约10分钟。
5.熏好的鱼用纸吸干水分,入油锅炸熟即可。
6.稍加生菜装饰即可。至此便大功告成。
茶是一道我们国家的传统文化,平日里几个朋友聚在一起喝喝茶聊聊天是非常不错的。但是对于孕妇来说,喝茶就有所讲究了,茶可不像白开水那样,喝下去就什么事没有,茶叶含有鞣酸和咖啡因,孕妇喝多会阻碍铁的吸收和失眠的。
那么,孕妇喝什么茶比较好的?1.绿茶:适量的绿茶对孕妇的健康是有益处的,每天3克左右的淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育是有帮助的。
2.花茶:以花为茶有一定的保健效果,但是花茶与其他中药一样,不是所有人都适合的,必须咨询医生后使用。比如说体质热性的孕妈可以喝点菊花茶,体质寒性的孕妈可以喝点枸杞红枣茶。
3.蜂蜜百香果茶:百香果的营养非常丰富且味道酸酸甜甜深受大家喜爱,百香果冲蜂蜜喝是一道非常不错的果茶,孕妈可以多喝。
关于茶饮料怎么弄好吃又简单和用茶叶可以做出什么好吃的菜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。