竹叶菜梗怎么弄好吃窍门?竹叶菜梗子的家常做法
12812024-09-29
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个人认为包饺子好吃,因为丝瓜水分大
丝瓜的营养非常丰富,尤其是钾的含量很高,很适合流汗多的夏天吃。丝瓜做馅饼就要突出它的清香味,不要放过多的调料什么的,我一般就是用炒好鸡蛋碎拌丝瓜碎,再放点盐和虾皮提味,非常清香清淡好吃
丝瓜汤面条是一道很受欢迎的家常菜,下面是做法:
材料:
1.丝瓜一个
2.面条适量
3.鸡蛋一个
4.鸡腿肉或鸡胸肉适量
5.姜片适量
6.葱适量
7.盐适量
8.鸡精适量
步骤:
1.先将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块,加入姜片和葱段煮开水煮至熟透后取出备用。
2.在同一锅中放入适量的清水,加入适量的盐和鸡精,待水烧开后放入切成小块的丝瓜,一同煮开至丝瓜变软。
3.将鸡蛋打散,打出蛋液备用。
4.将面条煮熟备用。
5.将煮熟的鸡肉块倒入汤中,再倒入蛋液,不断搅拌,使蛋液遍布汤中。
6.最后将煮好的面条装到碗中,然后倒入丝瓜汤即可。
主料
老豆腐1块,丝瓜一个,面粉400g
辅料
小葱1把,生姜1块
调料
辣椒面适量,鸡精半勺,花椒粉1勺,盐1勺,蚝油1勺,花生油适量,熟芝麻适量,白糖1勺
1.准备400克面粉,里面加一勺白糖搅拌均匀,酵母粉用温水化开。
2.揉成揉成软一点的面团醒发,豆腐用盐水浸泡10分钟,小葱和生姜清洗干净。
3.豆腐切成条。丝瓜切丝
4.再切成块。丝瓜加盐腌出水分
5.小葱切成葱花,生姜切末。
6.锅中烧水,水开将豆腐放进去加一勺盐焯水一分钟,豆腐捞出控水。
7.食材准备好了。
8.将所有食材放进一个大碗里,里面加盐,鸡精,花椒粉,辣椒面,熟芝麻。
9.锅中烧油,烧到油冒烟。
10.淋在豆腐上。
11.搅拌均匀加一勺蚝油和少许白糖。
12.搅拌均匀。馅就拌好了。
13.面也发的满满的蜂窝状。
14.揉搓排气搓成长条。
15.切成乒乓球大小的面剂。
16.擀成厚一点的片,将豆腐放进去包成包子。
17.太阳底下二次醒发。
18.凉水上锅,水开后蒸15分钟,焖5分钟。
19.开锅,每个油都流出来了。
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