口水鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，口感丰富，是一道美食佳肴。下面是口水鸡的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 口水鸡的详细制作步骤 ### 准备材料 - 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 辣椒油 适量 - 花生酱 适量 - 芝麻酱 适量 - 香油 适量 - 青葱 适量 - 食用油 适量 ### 制作步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、姜片、蒜末腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块沥干备用。
3. 取一个小碗，加入适量的花生酱、芝麻酱、醋、白糖、酱油、辣椒油、香油搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡肉块，煸炒至两面金黄色。
5. 将炒好的鸡肉块盛出备用。 6. 锅中加入适量食用油，烧热后加入青葱段，煸炒出香味。 7. 将煸炒好的青葱段和鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 8. 将汤汁收干，加入适量的白糖、醋、花生酱、芝麻酱调味，翻炒均匀。 9. 最后撒上一些切好的葱花，即可装盘食用。 ## 口水鸡适合人群 口水鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其是老人、小孩和患有皮肤疾病的人。 口水鸡具有清热解毒、润肺止咳的功效，可以帮助消化，减轻胃肠负担。 ## 口水鸡禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者不适合食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用。
4. 有宗教信仰的人不适合食用。
5. 对鸡肉过敏的人不适合食用。 ## 总结 口水鸡是一道非常美味的中式菜肴，口感鲜美，口感丰富，营养丰富，适合所有人食用。制作口水鸡需要准备一些常见的材料，并加入适量的调料，烹饪过程中需要注意火候和时间，以确保口感和味道。