福州美食乐淘淘

(1) 福州市是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。在福州，有很多美食是不容错过的，比如福州市的“三杯鸡”、“佛跳墙”等。其中，“三杯鸡”是福州的一道传统名菜，以鸡肉、蒜头、酱油和米酒为主要原料，经过烹制后口感鲜美，深受游客和当地人的喜爱。

(2) 制作“三杯鸡”需要以下材料： - 鸡腿肉 250 克 - 蒜头 5 瓣 - 酱油 2 汤匙 - 米酒 1 汤匙 - 冰糖 1 块 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量

(3) 制作过程如下：

1.将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 姜切成片备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜片煸炒出香味。 6. 加入酱油、米酒、冰糖、料酒和适量清水，烧开后转小火煮 15 分钟。 7. 最后加入鸡精调味，继续煮 5 分钟，让鸡肉入味。

(4) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。

(5) 禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
3. 酒精过敏、肠胃不适、口腔有溃疡等疾病的人不宜多吃。 福州美食乐淘淘，上面介绍的就是其中的一道传统名菜——“三杯鸡”，是一道适合所有人食用的美食。不过，在制作这道菜时，孕妇和哺乳期妇女应适量食用，患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。如果你还没有尝试过这道菜，不妨来福州旅游时尝试一下，相信你一定不会失望。