面条怎么弄好挑好吃(挑面条最快的方法)
13982024-09-17
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面条是我们平时比较喜欢的食物。不同地区面条的做法不尽相同随着时代的发展网络的普及,各色面条的做法已经不是什么秘密下面列举几个比较有代表性的面条做法吧。
炒面。炒面条做之前准备点儿胡萝卜卷心菜青骄鸡蛋,条儿时。取锅往锅里加水。盖盖儿烧制,把水烧开。,往锅里加盐。搅拌均匀。往锅里加面条。把面条煮熟。取锅。锅中倒油。煎鸡蛋。煎熟以后取出。锅底留油。热锅倒入胡萝卜丝,青椒丝,卷心菜翻炒。出香味儿以后加入葱姜蒜。翻炒。加调料。加鸡蛋翻炒。加面条翻炒。翻炒均匀后取出装盘儿。
炸酱面。做之前准备豆瓣儿酱姜末儿,葱末儿。肉末。先做炸酱。锅中放油热锅。依次放入葱末姜末蒜末儿。炒香。再加入肉末翻炒。炒出肉香以后。放入黄豆酱。翻炒炒出酱香后取出。准备白菜丝,芹菜丝,青椒丝豆芽。取锅烧热水煮至沸腾。依次放入白菜丝,芹菜丝,青椒丝豆芽。在沸水中煮10~15秒钟。接下来是煮面条,将面条放入沸水中煮熟捞出。最后在面上码菜丝根据个人口味儿。加上酱就可以吃了。
热干面。调芝麻酱。取一干净碗,加入点儿温水,再舀一勺芝麻酱。用筷子和勺儿搅拌。取锅加水烧开,往开水里加入盐搅匀后加入面条煮熟。捞出。往面条里加调料蒜末儿。辣椒油。芹菜末儿。往面上调好的芝麻酱汁儿。搅拌面。就可以吃了。
汤面。准备好葱姜蒜,圆白菜。青椒,猪肉,葱,姜蒜。圆葱切末儿。葱姜蒜切末。准备锅加油。往锅里加入猪肉。炒香以后放入葱姜蒜。炒香,加入圆白菜青椒洋葱。炒出香味儿以后,往锅里加入开水。加适量盐。盖盖烧开。开锅以后往锅里加面条儿煮熟。往锅里打一个鸡蛋。出锅前往锅里加陈醋香油。
打卤面打卤面的精髓是在卤上我平常喜欢吃西红柿鸡蛋卤做之前准备西红柿和鸡蛋取锅加油炒鸡蛋炒熟后往锅里加西红柿炒出红色往锅里加水然后加调味料烧开根据个人喜欢出锅前可以往锅里加水淀粉再取锅烧水煮面条取出后待凉后就可以吃了。
以上是自己在生活中面条的加长吃法或许还有简单做法欢迎大家在下面补充。
我觉得面条无论是宽的还是细的都好吃。为什么这么说?因为中国好吃的面条太多了,你去每一个区域、每一个省份,甚至每一个城市,都能吃到美味的面条。面条无论宽的还是细的,得根据具体的地方特色具体评价。
下面说说我印象深刻的面条,不论宽细:
阳春面。阳春面是江南的特色,南京、镇江、扬州、无锡、苏州都常吃阳春面。阳春面是正宗的细面,江南人俗话“银丝细面宽浇头”,早晨来一碗冒着热气和油香的阳春面,是最舒服的早餐之一。
大肉面。南京人常吃大肉面,大肉面属于老卤面的一种,面条比阳春面略粗。煮熟面条,盛在放有酱油的汤汁里,然后再放一块大肉。大肉以猪肋条为佳,横切成一大片,用老汤卤制,铺在面条上。一口大肉,一口面条,很快就吃完一碗。
牛肉拉面。牛肉拉面以西北,尤其是兰州牛肉拉面最为著名。这里的面条粗细可以自选,从直径仅有0.1厘米的“毛细”到面宽2.5厘米的“大宽”,中间还有细面、二细、韭叶、宽面、荞麦棱可供选择。
热干面。热干面是武汉的特产,面条属于不粗不细,煮好之后,放在油里拌匀,加花生仁、榨菜、芝麻酱等调味,是湖北人常吃的早餐之一。
新疆拉条子。新疆世居13个民族,创造出了花样无穷的面食文化,其中以拉条子、拌面最为著名。新疆的拌面又叫“拉条子”,依靠面本身的韧性手工拉出细长的面,常见的品种有过油拌面、家常拌面等等,只要你能想到的菜,都可以用来做拌面。
蓝田裤带面。这也是西北特色的面食之一,听名字就知道,这种面条非常宽,向裤带一样。裤带面又叫“biangbiang面”,近年来十分流行,在全国各地都可以见到。
你觉得粗面条好吃是细面条好吃?你都吃过哪些好吃的面呢?
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^我老伴老家是豫南的一个小县城。自从嫁给我以后,家里改掉了我们湖北顿顿吃米饭的习惯。每天至少有一顿吃面食,蒸馒头、包饺子、擀面条,经常翻着花样吃。光面条就能做好多种,如臊子面、凉面条、热干面、清汤面、糊拉面、烩面、蒸面条等等。面条要说好吃,还是非蒸面条莫属。夫妻相处近四十年,在老伴的"熏陶"下我也会做蒸面条,但手艺始终不如她。下面介绍一下我是怎么做的。
一、食品材料:湿细面条
(中粗也可)750克、青豆角
(四季豆、五季豆、豇豆)500克、五花肉200克、食用油30克六月鲜
(生抽或酱油)25克、香葱2根、蒜苗2根,味精、南德、盐少许。
二、加工方法:①湿面条是在市场上买的
(自己用家用压面条加工也可),将豆角洗净切成段
(4cm左右),葱和蒜洗净切成小段
(2cm),将五花肉切成薄片。②铁锅烧热放食用油烧沸,将五花肉炸香炒熟,然后放入豆角翻炒五成熟,加葱和蒜再翻炒一下加盐,放水没过锅里的菜让烫烧开后,再挖出一碗汤,汤里放入少许味精和南德备用。③将湿面条铺放在锅里的菜上面,盖上锅盖蒸,等冒热气后,将盛出的菜汤浇一半在面条上,用筷子拔散面条再盖上盖继续蒸5分钟。④上气后,将剩余的一半汤再浇到面条上,用锅铲将下面的菜翻起来,和面条拌匀。取锅就可以美餐一顿了。
这样我想起了我的姥姥,从小我和弟弟都是姥姥带大的,我到现在还时不时想吃姥姥给我们手擀的面条真好吃阿。主要是他的和面因为是人工所以面的劲揉出来了,靠的是手劲。机器是靠本身压力挤出来的没有劲,吃起来发硬。
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