大家好，今天小编来为大家解答腊肉猪耳朵怎么弄好吃这个问题，腊肉猪耳朵凉拌的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肉麦耳朵的做法
2. 腊猪耳朵的家常做法
3. 腊猪耳家常做法
4. 腊肉猪耳朵凉拌的家常做法

腊肉麦耳朵的做法

主材：面粉、腊肉丁、土豆

辅料：葱花、鸡精、辣椒、盐菜、菜油

做法：

1、和面是制作麦耳朵的第一步——将面粉中加入饮用水，揉成面团。

2、案板洗净，吸干水分，撒上一层面粉，将面团揪成小疙瘩，用擀面杖擀成薄薄的、宽宽的、像耳朵形状的面块。

3、油锅中放入姜蒜炒香，腊肉丁倒入锅中翻炒，接着炒辣椒段、咸菜，加水煮沸。

4、锅中加入土豆片熬制汤底，土豆含有的淀粉能收紧汤汁，使汤底更为香浓。

5、面块放入沸水中煮熟，起锅时加入土豆腊肉汤底，并用鸡精、盐调味。

腊猪耳朵的家常做法

准备食材：腊猪耳朵300g，线椒20g，生姜，食用油，蚝油，酱油。

制作方法：

第一步：首先把猪耳朵清洗干净，一般腊猪耳朵都需要仔细的清洗，尤其是有很多黑色的脏东西，就要用温水清洗干净，然后再把猪耳朵放入锅中焯水，然后再从锅中捞出备用。

第二步：再把猪耳朵切成薄纱再放入碗中备用，越薄越好，接着把生姜去皮洗净后切成姜片，线椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂再切成小块放入碗中备用。

第三步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，接着再把切好的猪耳朵倒入锅中用小火翻炒出香味，炒好之后再从锅中盛出来备用。

第四步：锅中剩下的食用油加热之后，再把切好的辣椒块倒入锅中翻炒至变色并有辣椒味之后，再把炒过的猪耳朵倒入锅中，并把切好的姜片倒入锅中继续翻炒，接着再加入少许的蚝油和酱油，翻炒均匀，因为腊味的食物都自带盐味，就不需要再加盐进去了。

第五步：等锅中的食材都翻炒均匀之后，再继续炒一分钟就可以出锅了，如果喜欢吃软烂一点的猪耳朵，我们可以加入一点温水，再盖上锅盖焖煮一会就可以出锅装盘了

腊猪耳家常做法

用料

腊猪耳朵1个

青椒250克

小米椒2个

蒜2瓣

生抽5克

食用油10克

腊猪耳朵的做法

1、准备好腊猪耳朵，青椒和蒜米，小米椒

2、腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软

3、蒜米切碎，小米椒切段

4、青椒切成片

5、蒸好的猪耳朵切薄片

6、热锅冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味

7、加猪耳朵翻炒到微微焦黄

8、加入青椒翻炒断生

9、加入生抽调味

10、猪耳朵和青椒翻炒均匀关火出锅

腊肉猪耳朵凉拌的家常做法

1.把买回来的猪耳朵洗干净备用

2.锅里少水把去毛洗干净的整只猪耳朵放入锅中煮熟

3.把大蒜和生姜捣成泥备用

4.把姜蒜和煮熟切好的猪耳朵倒在一起，调入红油、鸡精、食盐香菜等佐料装盘调匀

5.一道美味可口的凉拌猪耳朵就做好了

注意猪耳朵不要煮太烂哦

关于腊肉猪耳朵怎么弄好吃和腊肉猪耳朵凉拌的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。