大家好，今天来为大家解答挂面的汤底怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括线面汤底做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 素汤面的汤底的做法
2. 线面汤底做法
3. 如何煮面汤汤底
4. 面条底汤怎样调制

素汤面的汤底的做法

1、放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；

2、烧开后。

3、放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶

（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；

4、面熟后关火，淋香油即可。

线面汤底做法

用料1：线面1捆、青菜适量、来沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、

用料2：鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干

（可不加）

1、准备好所有材料，汤底用海鲜干货做，用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可，提前用水泡半个小时泡发。

2、连同源泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮，煮的时候下鱼丸一起煮3～5分钟，直百到鱼丸煮到熟透。

3、热锅烧水，然后直接下青菜焯烫，然后夹出青菜备用。

4、这一步加沙茶酱和芝麻酱，继续熬煮汤底，煮好入味度以后倒出。

5、另取一干净锅，锅内烧开水后入线面煮半分钟到一分钟，捞出放入刚刚熬好的汤底即问可食用。

6、另取一锅煮线面的原因是，线面细软容易浑汤，答因此不与汤底同煮。还有线面本身就含有盐分，所以汤底中并没有加盐。如果用普通面条，记得要加盐。

如何煮面汤汤底

关于这个问题，以下是煮面汤汤底的步骤：

材料：

-鸡骨头或猪骨头

-洋葱、姜、蒜、胡萝卜、芹菜等蔬菜

-香料：八角、桂皮、丁香、花椒等

步骤：

1.先将鸡骨头或猪骨头用水煮沸，然后将水倒掉，用清水洗净骨头。

2.将骨头和蔬菜放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3.将香料和调味料加入锅中，然后调小火煮约2-3小时。

4.将汤倒入另一个锅中，用滤网过滤掉骨头和蔬菜渣，只留下清澈的汤底。

5.汤底可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。

煮面汤时，将面条煮熟后放入碗中，加入热汤底即可。可以根据个人口味加入鸡肉、虾仁、鸡蛋等配料。

面条底汤怎样调制

第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油。

（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水。

（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

好了，关于挂面的汤底怎么弄好吃和线面汤底做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！