本篇文章给大家谈谈腊肉炖萝卜怎么弄好吃，以及腊肉煮萝卜正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 腊肉煲萝卜的做法
2. 腊肉炖瘦肉怎么做好吃
3. 腊肉煮萝卜正宗做法
4. 白萝卜煮腊肉的做法

腊肉煲萝卜的做法

准备好的萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块，放在一边备用；

2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜，准备好的半块酱油肉切成薄片，生姜切片，小米辣切断，香菜切末，食材都准备好之后就可以进行下一步操作了；

3、准备一个砂锅，锅烧热，加入适量的食用油，加入准备好的姜片和小米辣，翻炒出香味；

4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块，翻炒均匀，加少许食盐、生抽调味，搅拌均匀，加入少许清水，水量不用太多，萝卜在炖煮的时候还会出水，大火煮开转小火炖8分钟左右；

5、萝卜炖了8分钟之后，变得有些软了，在表面铺上切好的酱油肉，盖上盖子，继续焖煮5分钟，让酱油肉中的香味和鲜味能更好地和萝卜混合在一起，因为在焖煮的过程中酱油肉的油脂会渗入到汤汁中，这样萝卜就能吸收到酱油肉的香味和鲜味，但是酱油肉因为是在上面焖熟的，不会直接接触到汤汁，酱油肉就不会变得很软，吃起来口感还是跟蒸的一样；

6、把酱油肉焖熟就能关火出锅了，出锅前撒上少许香菜末，好吃的萝卜腊肉煲就做好了；

7、这样炖出来的萝卜软烂鲜甜，吃上一口还有酱油肉的香味，酱油肉也是原汁原味的，咸香下饭；

萝卜腊肉煲的做法总结：

1、萝卜中还可以加入虾米、虾仁等其它自己喜欢的配菜；

2、萝卜炖煮的时间需要根据萝卜的大小来决定；

腊肉炖瘦肉怎么做好吃

先将腊肉冷水下锅烧开焯水五分钟,将腊肉的表层灰尘和多余油脂去掉,捞出来冲洗干净切块备用。

2.

将瘦肉切块洗干净,下锅和姜葱蒜,花椒爆香,倒入腊肉翻炒,加白萝卜和适量热水,盖锅盖炖三十分钟,用盐,胡椒粉,料酒调味,这样做的腊肉炖瘦肉,汤清味美。

腊肉煮萝卜正宗做法

白萝卜500克

辅料：腊肉

(生)200克

调料：盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克

制作方法

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腊肉炖萝卜

1.将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2.萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4.下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5.下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

白萝卜煮腊肉的做法

1、食材：腊肉1块

（400克），白萝卜1颗，葱，姜，蒜，干辣椒适量

（因人而异），老抽3汤匙

（最常用陶瓷那种），耗油1/4汤匙

（最常用陶瓷那种），鸡精1/3汤匙

（同上）。

2、腊肉洗洗然后放锅里加入水煮开。

3、然后捞出切块在用冷水冲洗干净。

4、萝卜去皮切块。

5、热锅，放料煸炒出香味。

6、放入腊肉，再加入老抽翻炒

（可以稍微点一点水防止干锅粘锅）。

7、倒入萝卜翻炒。

8、加入些水盖上锅盖闷烧一会，五分钟左右打开搅拌防止水干粘锅

（可以再加水继续烧），萝卜和肉烧熟即可，加入耗油，然后加入点鸡精拌匀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。