孜然味火锅怎么弄好吃视频 孜然火锅技术配方
13512024-08-31
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下培根炒洋葱怎么弄好吃呢的问题,以及和培根炒饭怎么做好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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洋葱是日常生活中很常见的家常食材,洋葱的吃法也有很多,但由于味道辛辣,很多人受不了这种辛辣味,最关键一点是,吃完洋葱嘴里的味儿久久不散,因此很多人都对洋葱敬而远之。
洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好?我们家洋葱基本都是配菜,但是我觉着看在什么菜肴里面吧,他可以当主也可以当配
分享8种日常做法给大家,真的还不错哦
洋葱炒鸡蛋
食材:鸡蛋3个,洋葱半个,油,盐,生抽,酒
做法:
1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去,加盐搅打均匀。
2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽,翻炒均匀即可。
6.装碟,撒点葱花更香。
奇味鸡煲食材:三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒
做法:
1.鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用。
2.小火加热砂锅,在锅内壁都刷上一层油。
3.下入红葱头,姜片用筷子翻炒。
4.炒出葱姜味,红葱头微黄时,放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。
5.把酱翻炒均匀,炒出酱香味。
6.放入鸡块翻炒,小火可能有点慢,可开中火,加盖焖。
7.待鸡肉变色,肉质发紧时,加入1勺老抽、2勺红烧酱油。
8.沿锅边加入1勺料酒,盖盖,小火焖烧。
9.焖15分钟左右,开盖,翻动,加入青椒段,再煮2分钟即可。
洋葱炒猪肝食材:猪肝250克,洋葱1个,青椒1个,料酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,糖1小匙,酱油1小匙
做法:
1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆洋葱切片,青椒切片。
2.热锅冷油,下猪肝滑炒至变色盛出,沥油。
3.倒入青椒继续翻炒,加酱油,盐,糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
洋葱炒牛肉食材:牛肉,洋葱,番茄汁,白糖,淀粉,胡椒粉,油
做法:
1.洋葱去老皮洗净切成块;牛肉洗净切片。
2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。
3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。
4.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。
5.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,炒匀上碟便成。
酸辣洋葱土豆丝
食材:土豆一只,洋葱头半只,西红柿一枚,泡辣椒,姜3片,白糖一汤匙,香油一汤匙,胡油3汤匙,盐、酱油
做法:
1.洋葱横向切成丝。
2.西红柿切成1cm小块。
3.泡椒切成丝。
4.姜片切成丝或末。
5.土豆去皮,切成细丝,凉水洗净后在开水中焯一分钟,沥去水分待用。
6.炒锅内放胡油3汤匙,旺火烧至8成热,放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下,有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋,加盐适量,加入西红柿后加白糖一汤匙,翻炒到汤汁红色后加酱油调色,淋香油出锅。
7.炒时可适当淋水。
洋葱圈食材:洋葱,面粉,鸡蛋,面包糠
做法:
1.洋葱横切成圈;圆圈宽度大约为1厘米左右。
2.切好的洋葱圈,加适量的胡椒粉和盐拌匀,放置1-2分钟。
3.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠,将洋葱圈逐一沾上
(面粉无需加水)。
4.锅中烧热油,大火,炸至洋葱圈金黄,即可。
牛肉洋葱饼食材:面粉,牛肉馅,洋葱,盐,酱油,葱,姜,香油,白糖
做法:
1.将面粉放入容器中,倒入开水,用筷子拌匀,再用手揉搓,酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团中,继续揉面至面团表面光滑不粘手。
2.将面团包上保鲜膜饧30分钟。
3.将内馅所有材料
(牛肉馅250克、洋葱半个
(切末)、大葱1根
(切末)、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许)混合,搅拌均匀,如果馅料太干可加入适量清水调整。
4.将饧好的面团分割成12份,滚圆。
5.案板上撒少许高筋粉,用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮。
6.取适量肉馅放入饼皮中间,对折面皮,捏紧边缘并用拇指固定馅料,以免漏出。收口,捏成包子状,然后将包子按扁,放入锅中煎熟即可。
洋葱爆炒虾食材:虾,洋葱,油,生抽,大蒜,黑胡椒,鱼露,料酒,姜
做法:
1.将虾去掉虾线,洗净沥干,洋葱切块掰开,大蒜切片,生姜切末。
2.锅下多一些油烧热,下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。
3.锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味。
4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。
5.炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
培根蛋炒饭的用料
培根肉2条隔夜饭一碗鸡蛋2个胡椒粉少许辣椒油少许豌豆
培根蛋炒饭的做法步骤
步骤1
豌豆放入小锅煮,水开了捞起即可
步骤2
在等豌豆煮好的过程中,可以搅鸡蛋。
步骤3
炒锅放2勺油,加热10秒,放入鸡蛋。炒成碎鸡蛋。鸡蛋炒好后,盛起。
步骤4
炒锅继续放油,放差不多4勺油。放入饭进去翻炒,再加入培根。按自己口味加入胡椒粉和辣椒油
步骤5
炒差不多2分钟,加入鸡蛋和豌豆,再炒个2分钟。
鸡胸肉1份","有机洋葱1个","培根60g","蛋1个","面包粉3大匙","洋香菜1大匙","综合生菜叶1碟","有机玉米笋3~4根","黑胡椒适量","巴萨米克酒醋1大匙","橄榄油1大匙","盐1/2茶匙","黑胡椒适量","橄榄油1茶匙"
做法
1:主材料备齐。
2:洋葱切丝与培根丁放入加了少许油的锅中炒香后盛起放稍凉备用。
3:鸡胸肉切成2份后隔着保鲜膜敲薄并将醃渍料均匀抹上。
4:取适量的步骤2放在醃渍好的鸡胸肉片上并卷起。卷好后收口朝下备用。
5:将鸡肉卷沾上蛋液后再均匀裹上面包粉和洋香菜混合的粉料。
6:鸡肉卷收口朝下下油锅炸到表面金黄香酥,起锅前转中大火逼油即可。
7:将玉米笋放入加了少许盐的滚水中川烫后捞起并切成小段,再将生菜、玉米笋、及调味料拌匀即可。
8:拌好的醋渍沙拉铺底,鸡肉卷切小段后摆上,再随意挤上一些番茄酱即可享用。
食材明细:
荷兰豆适量、培根3片、蒜瓣适量、红椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤
1
准备材料。荷兰豆去两头的梗,顺带剥下老筋,洗净备用。
2
培根切削片,红椒切块、蒜切碎待用。
3
将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。
4
马上捞出来放入冰水中。
5
锅里放少许油,将培根片和蒜末放入煸香。
6
待培根变色后加入红椒煸炒一小会。
7
再加入沥干水分的荷兰豆,快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可
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