很多朋友对于素食鸡胸肉怎么弄好吃又嫩和如何做鸡胸脯肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 嫩豆腐怎么做好吃
2. 鸡胸肉优缺点
3. 雪莲果怎么吃好吃又简单
4. 如何做鸡胸脯肉

嫩豆腐怎么做好吃

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

豆腐以其软嫩的口感，经济实惠的价格，取材方便，营养丰富，老少皆宜等的特点，赢得很多人喜欢，所以会经常出现在大家的餐桌上。

正是由于喜欢，所以才衍生出了很多不同的做法，老豆腐紧致细腻，不易碎，耐煮炖，嫩豆腐则比较滑嫩爽口，入口即化，只不过水分大，容易碎，各有各的特点，各有各的适合做法，今天就拿嫩豆腐来做好吃的，美味家常菜“蟹黄豆腐”，原来豆腐也可以做得这么“高大上”。

“蟹黄豆腐”原本用蟹黄，豆腐等食材制作而成，后来可能因为蟹黄的成本比较高，取材又不方便，所以就创新了这道美味，用咸蛋黄和嫩豆腐简单做出来，成菜后，黄白相间，色泽诱人，汤羹里的蛋黄沙沙的，包裏在滑嫩的豆腐上，咸中带鲜，鲜香可口，吃上一口，唇齿留香，久久回味，极具风格特色。

制作这道“蟹黄豆腐”的具体步骤如下。

——这道菜的制作要点——

（1）豆腐最好选用内脂豆腐或者是市场上较嫩的石膏豆腐，这样做出的成品，口感才会细腻滑嫩。

（2）豆腐切丁后要先焯水，焯水时水中放少许盐，这样既能入底味，又能使豆腐更加紧致，炖煮时就会更加有弹性不易碎。

（3）咸蛋黄中加入少许油，提前蒸几分钟或者在微波炉里加热一分钟，趁热蛋黄很容易就能碾开，而且会更加细腻油润，炒制时才会更加均匀，效果更好。

（4）蛋黄要炒至起沙，起泡时再加入热水，放入豆腐时，要小心沿锅边推动，以免把豆腐弄碎。

（5）加入盐调味时要适量，因为咸蛋黄本身就有咸味。

——制作这道菜肴的具体步骤——

【食材】内脂豆腐一盒，咸蛋黄3个，姜3克，小葱5克。

【调料】盐3克，糖2克，胡椒粉2克。

【具体的流程】

（1）把内脂豆腐撕去正面的包装膜，倒扣在案板上，剪去包装盒的对角，轻拍一下，很容易就会把豆腐整个倒扣出来。

（2）用右手拿刀先横着从豆腐中间片开，左手轻按住豆腐，这样不会散架，然后再横竖改刀切成丁备用。

（3）葱切葱花，姜切末备用。

（4）锅里水烧开，放入少许盐，把豆腐放入焯水，一定要小心推动，以免把豆腐弄碎，再水开，小火稍煮，捞出控水备用。

（5）把蛋黄放入小碗中，浇上少许油，再放入蒸笼，蒸3分钟左右，关火取出，趁热把蛋黄放在案板上，用刀碾碎，再剁一下，尽量剁得细一点。

（6）起锅烧油，油热放入姜末煸炒出味，然后放入剁碎的蛋黄，翻炒至蛋黄起沙，起了丰富的泡沫，加入适量热水

（水量以没过豆腐为宜），等水开后，加入盐，糖，胡椒粉调味后再下入焯好的豆腐丁，炖煮三分钟，在这个过程中，要不断转动锅底，并且用炒勺小心沿锅边推动，使其受热均匀，最后淋入少许水淀粉，分几次，边淋边推动，等汤汁浓稠后，盛入汤盆中即可，好吃的“蟹黄豆腐”就做好了。

以上就是我对“嫩豆腐怎么做好吃？”这个问题的回答，嫩豆腐滑嫩爽口，入口即化，怎样做都好吃，我也分享了一种好吃的做法“蟹黄豆腐”，咸中带鲜，鲜香可口，很有自己的风格特色。

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鸡胸肉优缺点

优点:鸡肉是最好的非素食蛋白质来源之一。它是瘦肉，这意味着它包含更多的蛋白质和更少的脂肪。一份100克的烤鸡肉可为您提供31克的蛋白质，非常适合减肥人吃。

缺点:身体新陈代谢的变化鸡肉和鸡蛋中富含胆固醇和动物脂肪，这些内含物会引起动脉阻塞，从而导致心脏病。鸡肉需求的增加导致水污染。

肉鸡饲喂非常大量的抗生素，生长激素和添加剂。这些化学物质会导致人体新陈代谢发生变化。非常适合想要堆积和锻炼肌肉的人。

雪莲果怎么吃好吃又简单

主料

鸡胸肉：200

雪莲果：400

辅料

油：适量

胡椒粉：适量

枸杞子：适量

盐：适量

淀粉：适量

秋葵：适量

料酒：适量

素菜精：适量

白砂糖：适量

香葱：适量

做法：

1.鸡胸肉洗净；

2.切片；

3.鸡肉片下盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下；

4.油锅烧热；

5.倒入腌制好的鸡肉片爆炒；

6.鸡肉转色盛出备用；

7.雪莲果洗净；

8.去皮；

9.切片；

10.油锅烧热；

11.下油锅炒一下；

12.倒入炒好备用的鸡肉片，下盐翻炒；

13.下糖翻炒一下，撒上香葱，盛出装盘即可。

14.用枸杞子、秋葵片点缀一下。特点：色泽黄靓，装盘讲究、香气悠悠，脆甜清爽。

如何做鸡胸脯肉

食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。

做法：

1.鸡胸肉洗净，切成薄片。

2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。

3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的素食鸡胸肉怎么弄好吃又嫩和如何做鸡胸脯肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！