老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蟹黄味的饺子怎么弄好吃和蟹黄饺子怎么做如何做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蟹黄味的饺子怎么弄好吃以及蟹黄饺子怎么做如何做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蟹黄酱怎么包饺子
2. 蟹黄蟹肉饺子馅的最佳做法
3. 蟹黄饺子怎么做如何做好吃
4. 蟹黄酱素馅水饺馅怎么调

蟹黄酱怎么包饺子

蟹黄饺子的用料

蟹黄酱：固城湖大闸蟹3-4只、猪油1个拳头大小、植物油

（猪油差不多）、姜片适量、料酒适量、盐少许。猪肉馅：猪肉400克左右，大葱一根、姜粉适量、生抽适量、玉米小半根、豌豆三分之一碗

（保鲜盒大小）、杏鲍菇两根。

蟹黄饺子的做法步骤

步骤1

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将蒸好的螃蟹肉剔出来放盘备用

（蟹黄和蟹肉分开），在炒菜锅里放入植物油和猪油，油热时放入姜片和葱煸干捞出，然后放入蟹黄翻炒均匀放入料酒，等蟹黄炒出油来再放蟹肉翻炒一会儿，可放入适量盐，搅拌均匀出锅。

步骤2

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猪肉馅：大葱、杏鲍菇切碎备用，玉米和豌豆水开煮三四分钟捞出备用，在猪肉馅里放入适量料酒、生抽、盐、葱花和姜粉，顺时针搅拌感觉有光泽时放入豌豆和玉米、蟹黄酱。

步骤3

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和面可以在做馅前和，馅搅拌好了也就可以直接擀皮了。

步骤4

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饺子完成。

蟹黄蟹肉饺子馅的最佳做法

1.食材：蟹黄肉350克、猪肉300克、桃园建民西瓜酱、葱姜、玉米粒、蘑菇、饺子皮、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐各适量

2.做法：

①先把所需的食材准备好，把蟹黄肉放入干净的盆里面；把玉米粒淘洗干净，放入热水里面，焯煮成熟后，取出来，沥干水；

②把猪肉洗净后，沥干水，切成肉末，加入适量的料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，把肉末腌制一下；

③把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜末；把蘑菇洗净后，放入热水，焯煮成熟，捞出来，切成碎丁；

④热锅烧油，放入姜末炒香，放入蟹黄肉，翻炒出香味，加入桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀后，撒些葱花，搅拌均匀，盛出来；

⑤拿一个干净的盆，倒入腌制好的猪肉末，放入玉米粒和蘑菇丁，加入酱油，搅拌均匀，放入蟹黄肉，搅拌均匀，做成蟹黄饺子馅料；

⑥然后把做好的蟹黄饺子馅料包入饺子皮里面，仔细地捏好，放入汤锅里面，煮炖成熟后捞出，即可。

蟹黄饺子怎么做如何做好吃

首先把蟹黄，蟹肉取出，放在碗里，再准备五花肉，胡萝卜，调料，按部就班的把肉剁碎，胡萝卜剁碎，用筷子朝一个方向把馅搅拌成粘稠柔软度就成形，最后放在冰箱里冷藏半个小时，粘度性更高了，就可以包饺子，煮熟的饺子不仅不易烂，味道鲜嫩可口。

蟹黄酱素馅水饺馅怎么调

做法：

1.大闸蟹拆肉拆黄剁碎,放入肉馅中,加姜末,加盐,酱油,蚝油,盐,蟹黄酱,胡椒面拌匀,分几次打入水,搅匀,加香油和食用油调匀,放冰箱冷冻保存

2.和面,醒半小时,擀皮

3.把馅从冰箱取出搅匀,放入香葱碎拌匀就可以包了

4.包好后放入锅中煮熟开吃。

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