猜四个字美食：柠檬香煎鱼 制作流程：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 切一些柠檬，切成小块，备用。
3. 平底锅加热，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
4. 放入切好的柠檬块，继续煎煮，使柠檬的清香入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢清淡口味的人。它富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌： 柠檬虽然营养丰富，但是它也含有一定的维生素C，如果过量食用会对身体产生负面影响。所以，在食用这道菜时，要适量，不能过量。同时，柠檬的酸度较大，不适合胃酸过多或消化不良的人食用。 注意事项：

1.腌制鱼块时要入味，腌制时间要足够长。
2. 煎鱼块时要火候掌握好，不要过度煎煮，否则鱼肉会变硬。
3. 煎好的鱼块要放入切好的柠檬块，以增加香味。