萝卜丝煎带鱼怎么弄好吃?白萝卜炒带鱼怎么做
10262024-08-23
大家好,今天小编来为大家解答萝卜丝饼怎么弄好吃这个问题,萝卜丝饼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州
(一说上海)、重庆等风味小吃,它色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。
这道萝卜丝饼的做法很奇特,与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多,配料少,但是这个萝卜丝饼主要是萝卜,和面时是不放水的,煎出来,萝卜焦焦的、脆脆的,沾着辣酱油吃。今天就来说说用白萝卜的萝卜丝饼,做法十分简单,美味可口,天天吃都不腻,下面一起来看看制作的具体步骤,吃货们可以学一下,平时动手试试看。
【菜品特色】
色泽淡黄、酥脆鲜香、美味可口,营养丰富
——萝卜丝饼的制作方法——
【所需食材】
白萝卜半个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、白胡椒粉、生姜末少许、虾仁、油
【制作过程】
第一步:萝卜擦细丝。放一勺盐,抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水,擦好丝的萝卜丝直接用,口感略有不同,也很好吃。
第二步:将细长的萝卜丝拦几刀,使其变短一点,以便搅拌。有鲜虾仁或水发海米加点进去,味道更鲜美。没有不加也可以。
第三步:将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料加进去,搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了,注意盐的分量。
第四步:慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干,如图,起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
第五步:饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需摊平。
第六步:然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。翻个面,继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊,可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
想要把萝卜丝饼做得更加好吃,一些小窍门还是需要注意的。
【小窍门】
1、白萝卜不要选糠心萝卜,那样做出来不好吃。白萝卜最前面的须是直直的,大多状况下,白萝卜是新颖的,反之,假如白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。
2、用面粉和萝卜丝时,一定不要加水,萝卜丝本来就会出很多水,倒是会太稀。
3、萝卜丝切出来后,用盐抓一下,这样能去除萝卜的辛辣味。
【结语】
看到这道美味的白萝卜丝的做法,有没有觉得很简单实用,如果你是一个吃货,可以学习一下上面的制作方法,平时如果你吃腻了的话,可以自己动手制作白萝卜丝饼来解解腻,只需要简单几个步骤就可以轻松制作完成。有需要的朋友可以将本文章收藏起来,或者分享给身边的吃货朋友们,希望在大家的日常饮食中有所帮助。
如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。
步骤/方式1
用料:萝卜1根、面粉100克、油适量、盐适量
胡椒粉适量、香葱2根、香肠1根
做法:
1、准备好食材
步骤/方式2
2、白萝卜去皮切丝备用,加入盐拌匀略腌出水份
步骤/方式3
3、腌萝卜时,把香葱切成葱花,香肠切成丁
步骤/方式4
4、面粉加水,调成酸奶状
步骤/方式5
5、把萝卜挤干盐水,放入面糊里,加葱花,香肠丁
步骤/方式6
6、加胡椒粉、食盐搅抖均匀
步骤/方式7
7、一锅多用的东菱多功能空气炸锅,换上四圆盘,煎煮模式180度,圆盘里倒入适量植物油
步骤/方式8
8、下萝卜丝糊煎至两面金黄即可
步骤/方式9
9、萝卜丝尽量切细点儿,这样口感更好。
步骤1
准备食材
步骤2
萝卜擦丝加盐拌均匀腌制十分钟
步骤3
挤掉腌出的萝卜汁
步骤4萝
加面粉、鸡蛋、五香粉、花椒粉、葱花
步骤5
不粘锅倒入食用油烧热
步骤6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
步骤7
放入锅中烙熟
步骤8
平铺再锅中即可
步骤9
中途多用刮刀压一压,翻面烙,时间大概十分钟
步骤10
烙熟的萝卜丝饼
步骤11
取出切块大小随意
步骤12
不烫手即可食用
谢邀。
萝卜饼的做法有很多,有萝卜丝饼,有萝卜馅饼,还有萝卜煎饼。
很多人对于萝卜饼的第一感觉不好的原因是,觉得萝卜的味道很淡,不适合用来做饼。其实萝卜清甜的味道,非常棒。一点也不会腻。
萝卜鸡蛋饼
材料:白萝卜胡萝卜大蒜面粉水盐胡椒粉鸡精鸡蛋
做法:
1.白萝卜擦丝加一点点盐抓匀腌制一小会出水,将水挤干待用
2.胡萝卜、大蒜切碎加入萝卜丝中
3.打入两个鸡蛋,放入适量的盐、鸡精、胡椒粉
4.加入水搅拌成面糊
5.锅入油烧热,用大勺子舀一勺面糊放入油锅中中火煎至两面熟
6.煎熟即可
↓↓↓
学习更多更全更精彩的美食视频尽在
公众号:cdxdfpr
小成妹风里雨里也等你们来~
(?ˇ?ˇ?)
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!