大家好，今天来为大家解答猪肚子做的汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪肚子汤家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪肚子汤家常做法
2. 莲子猪肚汤怎么做
3. 猪肚子炖汤吃可以放哪些食材
4. 养胃猪肚汤怎么做

猪肚子汤家常做法

原料：猪肚150g

调味料：香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

做法：

1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

2.把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

3.葱白洗净，切段。

4.姜洗净，拍破待用。

5.将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

莲子猪肚汤怎么做

1.

1000克猪肚先用食用油搓洗一遍，再用面粉搓洗，接着用一勺料酒和10克盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。

2.

120克莲子洗净用200克冷水浸泡半个小时。

3.

2克当归和15克枸杞冲洗干净，30克生姜去皮切片待用。

4.

锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入1000克猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。

5.

把清洗干净的1000克猪肚放入砂锅里。

6.

倒入浸泡好的120克莲子，连同浸泡的200ml水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和2克当归。

7.

倒入200ml冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。

8.

炖好放入10克盐，继续再炖10分钟。

9.

放入5克鸡精调匀，再倒入15克枸杞，煮30秒就可以关火了。

10.

一道美味又养生的汤就做好了。

猪肚子炖汤吃可以放哪些食材

猪肚炖汤配莲子好，做法如下：

主料：猪肚1只、芡实20克、莲子30克、茯苓10克、干淮山30克。

辅料：姜1块、枸杞10来颗、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1、按配料表准备好材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。

2、芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下。

3、猪肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液。

4、反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍。

5、内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂。

6、清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟，主要是去味用的。

7、接下来给猪肚焯水，我们先把一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水。水里加少许盐，生姜和花椒，冷水下锅。

8、焯好的猪肚取出盘子，看，因为有盘子撑在里面，并没有怎么缩水。

9、将猪肚切成条状。

10、将猪肚和所有材料一起放入压力锅，当然，有时间的，用砂锅慢煲自然是更好的。猪肚的味比较大，可以多放些生姜，料酒。

11、放入电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。

12、淋少许香油即可。

养胃猪肚汤怎么做

养胃猪肚汤的做法。

猪肚汤是一道营养丰富，美味可口的汤品，特别适合养胃，但是具体怎么做可能不是很清楚。

下面是养胃猪肚汤的做法。

1.准备材料。

猪肚、姜、葱等，适量。

2.焯水。

将猪肚放入沸水中煮沸，撇去浮沫，再洗净切成小块。

3.煮汤。

将清水放入锅中烧开，加入姜、葱煮沸，再加入猪肚块，煮至猪肚变软。

4.调味。

加酱油、盐、味精、料酒等调味，还可以加入枸杞、红枣等红色调味品增加汤的色泽和口感。

5.煮熟。

将猪肚汤继续煮15-20分钟，让调味料均匀渗入汤中，至汤汁色泽红亮，猪肚软烂。

这样一道美味可口的养胃猪肚汤就做好了，可以滋补身体，增进健康。

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