很多朋友对于雪糕粉溶液怎么弄好吃和红糖雪糕的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 巧克力外壳雪糕怎么做
2. 鸣碧和果冻粉可以做雪糕吗
3. 红豆雪糕加淀粉和糯米粉有区别吗
4. 红糖雪糕的家常做法

巧克力外壳雪糕怎么做

回答如下：材料：

-500毫升牛奶

-250克淡奶油

-150克细砂糖

-4个蛋黄

-200克黑巧克力

-50克可可粉

步骤：

1.将牛奶和淡奶油放在锅中加热，煮至沸腾。

2.在另一个碗中打蛋黄和糖，搅拌均匀。

3.将煮沸的牛奶和淡奶油缓慢地倒入蛋黄和糖的碗中，搅拌均匀。

4.将混合物倒回锅中，用中火煮至浓稠。

5.将锅从火上取下，加入切碎的黑巧克力和可可粉，搅拌均匀，直到巧克力完全融化。

6.将混合物过滤到另一个碗中，冷却至室温。

7.将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明制作雪糕。

8.将制作好的雪糕倒入冰淇淋盒中，密封并冷冻至硬。

9.用巧克力外壳装饰雪糕：将黑巧克力融化，将雪糕从盒子中取出，放在冰凉的铝箔纸上，用勺子将巧克力涂在雪糕上，直到完全覆盖。

10.将涂有巧克力的雪糕放回冰箱中冷冻，直到巧克力外壳变硬即可食用。

鸣碧和果冻粉可以做雪糕吗

鸣碧和果冻粉可以做雪糕，个人建议用果冻粉更好，用鸣碧的话味道不是太好

红豆雪糕加淀粉和糯米粉有区别吗

大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！

红豆雪糕加淀粉和糯米粉是最好便宜的增稠剂。糯米粉口感比淀粉更好一些。

两者的区别

1、原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。

2、用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

3、口感不同：面粉口感或松软或酥脆，不同的面食有不同的口感。糯米粉口感黏腻弹滑、柔软细腻。

4、外形不同：面粉的外形看起来颜色会较暗，而且较为粗糙；糯米粉看起来较雪白。

5、水溶性不同：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

所以红豆雪糕加淀粉口感更佳、但是淀粉久冻又不如糯米粉了

红糖雪糕的家常做法

1.准备70克红糖称好,将大块的结块的部分用手捏散

2.准备一个小锅,倒入500毫升牛奶,加入红糖。开小火煮,用打蛋器不断搅拌,煮至锅边牛奶冒泡即可

(用手触感觉略烫手),放在一边稍放凉

3.6个鸡蛋分离蛋黄蛋清,只留蛋黄在打蛋盆中

4.加入20克砂糖，用搅拌器中低速搅打至砂糖融化

5/9大概搅拌这样蛋黄略发白的状态，将少量红塘牛奶倒入，用打蛋器搅均匀；再倒入剩余的全部红糖牛奶，搅拌均匀，即成蛋奶液

6/9将混合好的蛋奶液倒回锅中，开小火慢慢熬煮，同时用耐热刮刀或木铲沿锅底不断搅拌防止粘锅

7/9一定要小火慢慢煮，同时不停搅拌，不然蛋黄会结块，影响口感。煮至表面大量的泡沫消散，蛋奶液逐渐浓稠，锅边开始沸腾时关火。此时用一汤匙舀蛋奶液，用手指在汤匙背划一道，不会闭合，且呈半凝固状

8/9将煮好的稠状蛋奶液

（冰淇淋糊）倒入不锈钢盆，坐在冰水中不断搅拌快速降温

9/9降至常温后的冰淇淋糊放入冰箱冷冻层1小时-1小时20分钟后取出。启动冰淇淋机，倒入冰淇淋糊，30分钟即可

文章到此结束，如果本次分享的雪糕粉溶液怎么弄好吃和红糖雪糕的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！