【铭铭哥美食】

一、适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是公司聚餐，都能让餐桌变得更加丰盛。它是一道美味又健康的菜品，适合所有年龄段的人群食用。

二、禁忌 需要注意的是，这道菜品对于某些人群来说并不适宜食用。例如，孕妇和哺乳期的女性应该避免食用，因为这道菜品中含有较高的蛋白质和脂肪。此外，患有过敏史的人也应该谨慎食用，因为这道菜品可能会引发过敏症状。

三、详细制作流程

1.食材： - 猪里脊肉：500克 - 鸡蛋：2个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 步骤： - 将猪里脊肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、生姜和葱腌制10分钟。 - 将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 - 将腌制好的猪肉片沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，然后再沾上淀粉。 - 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将肉片放入锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油。 - 热锅重新加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、醋和料酒，翻炒均匀。 - 将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀，即可起锅。

四、注意事项

1.炸肉片时，一定要控制好火候，避免炸糊。
2. 炒调料时，一定要翻炒均匀，避免调料烧焦。
3. 炸好的肉片要沥干油，避免油腻。