老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小莲藕怎么弄好吃和藕段怎么炒好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小莲藕怎么弄好吃以及藕段怎么炒好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕怎么做好吃
2. 藕段怎么炒好吃
3. 莲藕幼儿辅食
4. 偶藕怎么炒好吃

莲藕怎么做好吃

对于湖北人来说，藕是在普通不过的菜肴，各种各样的吃法，下边分享一下做法吧！

排骨莲藕汤

一到冬季，家家都少不了吃排骨莲藕汤，放到锅里炖几个小时，排骨软烂，莲藕粉糯，很是好吃。

主料:排骨500g莲藕适量

辅料:干辣椒盐生抽鸡精生姜

做法:1.排骨洗干净控水，莲藕去皮清洗干净，切滚刀块。

2.锅里烧开水，排骨焯水，捞起清洗干净。

3.锅里加少量油，爆香姜，辣椒，倒入排骨翻炒一会，排骨倒入炖锅，加水腌过排骨，炖一个小时。

4.炖好的排骨开盖，加盐，生抽，加莲藕下去炖至莲藕粉糯为止，加少量鸡精即可。

酸辣藕条

酸辣藕条也是我家餐桌上经常出现的一道菜，加醋和辣椒，酸酸辣辣的很开胃。

主料:莲藕适量

辅料:干辣椒盐生抽鸡精醋大蒜生姜

做法:1.莲藕去皮洗干净，切成条状，换两次水，漂洗一下

(洗去多余的淀粉，口感更脆)。

2.干辣椒掰断，大蒜切片，生姜切丝。

3.锅里倒油，烧至冒烟，爆香大蒜，生姜，辣椒，倒入藕条，烹少量醋，大火快炒至断生，放盐，生抽，鸡精翻炒均匀出锅。

在我们当地一到年关，每家都会制作酥藕，莲藕切小块，面糊里放上各种佐料，倒入莲藕裹均匀，放入油锅中炸制，炸好的酥藕外脆里糯，很好吃，也可以用来煮汤，也可以用来蒸着吃。

莲藕的做法还有很多，醋溜藕片，炝拌藕片，莲藕剁碎用来包饺子也很美味，大家有时间可以试试。

藕段怎么炒好吃

步骤：

藕去皮，切成长条状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入藕段翻炒均匀，加入料酒继续翻炒均匀。

加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，让藕段变软。

加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

莲藕幼儿辅食

尽管莲藕的生活环境并不好,但是莲藕是一种比较美味的食品,莲藕具有一定的药用功效,无论是年纪大的人还是年纪小的人都可以食用,莲藕对5岁以下的小宝宝来说也是非常适合的。那宝宝辅食莲藕泥的做法怎么样?

要想做出更美味的莲藕泥,你要先准备一份新鲜的莲藕,一般只需一根莲藕,制作出的藕泥就够宝宝吃了。莲藕先用清水洗一遍,然后用刀将莲藕皮剥去,然后将莲藕切成小块。切块后,最好在清水中再把它洗一遍。

洗净后,将切好的藕片放入锅中蒸熟。给莲藕添一份凉水,再准备一只蒸屉,将莲藕放入锅内,平放在蒸屉上。大约十分钟即可把整块莲藕煮熟,煮熟后取出放入碗中,以搅拌机将莲藕打成泥。

给孩子吃莲藕泥前一定要尝一尝,如果太烫了,最好是凉一段时间,才能给宝宝吃啊。假如孩子食用过烫的莲藕泥,很有可能会烫到孩子的舌头,或者烫伤到皮肤组织,所以妈妈们千万不要大意。

偶藕怎么炒好吃

第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。

第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。

第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。

第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。

第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。

第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。

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