各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享辣子面湿了怎么弄好吃，以及成包的湿面条怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油泼面的辣子怎么做
2. 湿面条的家常做法
3. 成包的湿面条怎么做
4. 细辣椒面怎么做辣椒油

油泼面的辣子怎么做

技巧总结:1，做油泼辣子时候大料不要放的太多，大料多了容易把辣椒的香味圧下去，行话叫“夺味”2，辣椒面中加入白酒事为了激发出辣椒面里的香味，可以适量添加，倒入凉油是为了防止辣椒面炸糊。3，油温不要太高，烧至6成热就可以了，油温太高容易把辣椒面下糊，婆油时候边泼边搅拌，使辣椒面受热均匀，防止炸糊。技巧总结完毕，如果大家还有什么不懂的地方欢迎在下方评论留言！

湿面条的家常做法

【制作主料】：湿面250克、瘦肉50克、鸡蛋2个、黄豆芽50克、胡萝卜半个、青椒1个、榨菜20克、杏鲍菇半个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、香葱2根、盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克

制作步骤：

【步骤一】：把青椒清洗干净去籽后切成丝、胡萝卜改刀也切成丝、杏鲍菇也切成丝，同时把黄豆芽摘洗干净，然后把它们一起装盘备用。

【步骤二】：猪瘦肉切成丝装入碗中，榨菜也切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成寸断，然后把它们分别装盘，同时把鸡蛋打入碗中打撒成蛋液备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，然后把湿面条放入锅中烧开后煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。

【步骤四】：把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边把水控干备用。

【步骤五】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒里边炒熟、炒散后捞出来备用。

【步骤六】：锅中重新放油倒入肉丝，开小火把瘦肉丝划散炒熟，然后放入葱蒜和榨菜丝大火炒出香味。

【步骤七】：葱蒜和榨菜放里边炒出香味后把黄豆芽、杏鲍菇丝、胡萝卜丝、青椒放里边继续大火翻炒断生。

【步骤八】：配菜炒断生后把沥干水分的面条倒里边，开小火开始调味，依次放入盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克。

【步骤九】：开大火继续翻炒2分钟，把调料和食材翻炒均匀后最后撒上香葱段继续翻炒均匀就可以出锅装盘开吃啦！

成包的湿面条怎么做

我们先把买回来的湿面条放到水中，给它泡软之后，然后起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放一些。配菜比如油麦菜和香肠有胡萝卜一起放入锅中翻炒，然后再把面条放到锅里面翻炒十分钟就可以出锅了。

细辣椒面怎么做辣椒油

制作细辣椒面的辣椒油需要以下材料：

细辣椒面50克

食用油100克

花椒粉1小勺

盐1小勺

蒜末适量

姜末适量

步骤：

将细辣椒面放入干净的碗中，加入花椒粉和盐，拌匀备用。

将食用油倒入锅中，加热至六成热。

加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

将煸炒好的蒜末和姜末倒入碗中，搅拌均匀。

将热油倒入碗中，搅拌均匀，直到细辣椒面完全被油浸泡。

放置一段时间后，再次搅拌均匀即可。

温馨提示：

制作辣椒油时，可以根据个人口味调整辣度和咸度。

辣椒油最好密封保存，避免受到空气和水分的影响。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。