美食俘人心，让人垂涎欲滴的菜肴，总能让每个饕客的味蕾得到满足。下面，我为大家介绍一道简单而美味的传统中式菜肴——宫保鸡丁。 【宫保鸡丁】 材料： - 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 花生：适量 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生炒熟备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。 6. 加入鸡肉块、花生翻炒均匀，加入糖、盐、酱油、鸡精调味。 7. 倒入适量水，焖煮10分钟左右，待汤汁收干即可。 8. 最后加入一些淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和健身爱好者。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。 禁忌：

1.干辣椒中含有辣椒素，过量食用会对皮肤产生刺激作用，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当适量食用。
2. 鸡肉中含有蛋白质和脂肪，过量食用会增加饱腹感，影响对其他食材的食欲，因此要控制食用量。
3. 花生中含有脂肪和蛋白质，过量食用会引起消化不良。 美食俘人心，一道简单而美味的传统中式菜肴，让你味蕾得到满足。