细芹怎么弄好吃？细芹菜的家常做法
6642024-09-28
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芹菜馅子怎么弄好吃窍门，香芹菜饺子馅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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包饺子最重要的是馅，饺子好不好吃全看馅调得怎么样，芹菜猪肉饺是饺子大家族中很重要的一员，芹菜特有的清香混合着猪肉的鲜美，简直让人垂涎三尺。那么，这个馅到底该怎么拌才好吃呢？
做饺子皮的做法1、将面粉和凉白开以2：1的比例混合，再加入一小勺的盐和一小勺植物油
（这样做出来的面皮筋道爽滑），和匀，揉成光滑的团，放在一旁，醒半小时。
2、把醒好的面团揉几下，搓成直径大约5厘米的条儿，然后捏成一个个大小一致的小剂子，用手揉成小圆球，再按扁。
3、擀成薄厚一致的皮，如果不太会的话，可以直接把扁球放在板儿上，然后换着方向地擀。
做馅1、将猪肉切成小块儿，然后剁成泥。
2、将香芹洗净，切成末儿；将适量的姜和蒜洗净也切成末儿，放入肉馅一起。
3、将鸡蛋取蛋清，倒入肉馅儿碗里，放入适量的盐，味精，酱油，淀粉
（做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀。
准备一小碗的凉白开水，拿一张皮，手指沾点水抹在皮的边缘，放入适量的馅儿，合上，中间捏住，分两边包，将上面的皮向中间折一个折儿同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一边。
最后煮熟就可以吃啦！
1，方法：西芹洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的西芹盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。
2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
1，方法：西芹洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的西芹盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。
2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
食材：芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
?做法
1.芹菜洗净切碎。
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2.猪肉去皮剁成泥。
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3.小葱切葱花。
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4.首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。
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5.然后起锅烧热水，水开放入芹菜，焯水2分钟捞出备用。
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6.接着将芹菜倒入猪肉馅中，再加少许盐，继续搅拌均匀。
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7.接下来将饺子皮放入手心，用筷子取适量肉馅放入饺子皮中间，然后沾取适量清水捏花边。
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8.接着起锅烧热水，水开放入饺子，大火煮至饺子浮起。
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9.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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