箱子怎么弄好吃,零食行李箱文案
8772024-09-29
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本文目录
可以用大缸如果觉得大缸保存不保险我在教你几招
一、无氧保存法:
先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹
(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒
(食品用)塑料口袋内
(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法:
花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内,加适量水
(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。
三、草木灰吸湿保存法:
在盛米的缸底,铺上层草木灰
(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部),然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。
四、海带防虫保存法:
干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米和海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
在农村,大米的存放不会使用添加剂,在夏天潮湿闷热的天气,大米非常容易生虫。当地农村把这种虫叫象虫,也叫米虫、米象。怎么防止米粮生虫呢?看看当地农村一般是怎么防止米粮生虫的?
1、要防止米粮生虫,首先得了解害虫米象的生活习性。米象是体型很小,比大米小五六倍的害虫。它的外壳坚硬,繁殖速度快,在南方闷热潮湿的夏天,能20~50天就繁殖一代。米象最适宜繁殖的温度是30℃,所以在夏天高温高湿的繁殖速度极快,夏天的米粮也最容易生虫。米象喜欢生活在潮湿阴凉处,摆放在房子角落处的大米、玉米、小麦、米粉、面粉等粮食生虫。
2、米粮怎么存放不容易生虫?米粮未晒干水分过多,陈粮,米粮受潮等原因也是为米象提供了繁殖,生存的条件。粮食要晒干,水分含量低于20%,才不容易生虫。粮食不能直接放在潮湿的角落,容易受潮生虫。在当地农村,大米一般都是用大米缸盛放,放在靠墙的角落,墙壁在夏天闷热潮湿的天气容易有水汽,大米受潮很容易生虫。
3、可以采用其他方法防止米粮生虫。在当地农村会使用晒干的大蒜蒜瓣放入米粮中,可以有效驱虫防虫。也可以使用晒干的桔子皮防虫驱虫。也有人使用花椒驱虫防虫,用袋子装花椒,放入米粮中可以驱虫,但不建议使用这种方法,这样做出来的米饭有花椒味,口感差。在农村,老人会把已经生虫的米粮过筛,可以去除米象。农村的米筛,可以筛除米象,也可以筛出米象的虫卵和其他杂质。
结语:米粮要晒干,可以保存较长时间,也要存放在通风干燥处。一般在夏天,存放在通风干燥处的大米能存放一个月左右不生虫。一般一次不要存放几个月的米粮,存放半个月到一个月最好,保存时间长容易生虫。注意这几点,一般不会生虫。要想把大米饭蒸出一粒粒的,首先要把大米清洗干净,浸泡一会儿,会使口感更加劲道,煮米饭时水不能多,要放到刚刚好,最经典的方法是,锅中加米添水,拿手掌按下去,水刚好盖住手背就是刚刚好,锅中加两滴醋,几滴油,放醋是为了增加米的新鲜口感,由其是陈米,放油会使米更加清香,且不粘粘,使米饭一粒粒的,最关键的是米饭煮熟后开锅用筷子或者饭勺打散,这样即筋道又香糯,颗颗饱满,粒粒分明的大米饭就做好了哈[微笑]
认识一个特级厨师,米饭炒得极好。据传,有一年,某人来地方视察,桌上已然吃饱,后上的一份炒米饭,只象征性蘸了一筷头,不料,食欲又开,又咥了半碗,赞不绝口。
我磨了他几年,这厨子才在退休前,把炒米饭的绝技,传授给我。像魔术揭秘,那层窗户纸一旦捅破,真相并不复杂。
师傅姓郭,喜好抽烟、喝茶,特别好饮,罐头瓶改装的茶杯,茶叶浓得喝一口就得续水。
我去讨教,买了一盒好烟。他边拆烟,边让我说说,在家咋炒的?
炒米饭嘛,饭,当然隔夜的最好。
他点头,表示认可。
锅热,倒油。油热,下葱姜佐料。待炒香,倒进米饭,不断翻炒……
“那岂不是要粘锅?”郭好像看见我炒一样。
是呀,是呀。我炒米饭,最恼火的,就是米饭总要粘锅,经常炒糊炒黑。所以,这才来请教您嘛。
厨师点上烟,吞吐一口,遂告知:炒米饭没啥技术,只需关注一样——火候!
啥意思?
“热锅冷油,持续爆炒。”八字箴言呀。
他的意思是说,锅,架在火上,烧红冒烟,先舀半勺油,左右摇摆“滑”那么一下,油须倒出,再舀冷油,倒入米饭翻炒。
先放米饭?我以为先放调料呢。
当然先放米饭,形成热锅、温油、冷米格局,再用火候,将三者温度,尽量填平补齐。
所以,火要大火,烈焰腾腾,嘈嘈切切,不断翻炒。其间,放调料也好,浇蛋液也罢,既不会粘锅,也不会焦糊。
听了师傅话,我赶紧回家如法炮制。真是粒粒裹香,颗颗有味;捞了点泡菜下饭,嗬,此饭只应天上有,人间哪得几回闻。
谢谢师傅!
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