大家好，关于米粉蒸花甲怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花甲米粉汤的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 花甲粉的家常菜做法
2. 花蛤米粉怎么做
3. 花甲米粉怎么做
4. 花甲米粉汤的家常做法

花甲粉的家常菜做法

主料：花甲500g，粉丝1把，金针菇1颗，鹌鹑蛋5个

辅料：油一小勺，盐2克，姜一块，小葱1根、香菜1根、小米椒6个

烹饪步骤：

1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。

4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

花蛤米粉怎么做

花蛤是性价比非常高的一道海鲜，所以一年四季我基本是经常吃花蛤的，今天就来分享一道花蛤米粉的制作方法。

首先列举一下所需要准备的食材:

花蛤，姜，蒜，盐，洋葱，植物油，蚝油，料酒，米粉，生菜，干辣椒，花生米，排骨。

说一下详细的制作步骤:米粉先放在温水里面，把它泡发泡白备用。花蛤提前放在水中，让它吐沙吐的干净一些，可以在吐杀的过程中撒入一勺盐，这样有利于快速吐沙，吐干净以后用水冲洗干净，放在网筛里控干水分备用。排骨提前一个小时用冷水泡一下，泡出里面的血水腥水，然后再冲洗干净，切成小块放入锅中炖出排骨汤。葱切丝，姜切丝，干辣椒切成小段备用，生菜清洗干净，控干水分，洋葱去掉外面厚的皮，切成小方块备用。花生米洗净，晾干，然后再炒，锅里面放入少许油，冷油下入干的花生米不停地进行翻炒，这个时间要保持小火，翻炒成熟以后把它盛出来，只要炒到花生米稍微开始变色的时候，立马取出即可，不要耽误时间，以免炸糊，控一下油备用。另起油锅，锅里放少许油，加热到六成熟，先放葱姜爆香，然后转为大火，把洋葱放入，还有干辣椒一起去翻炒。炒出香味以后，放入少许清水，把花蛤放入进行煸炒，加少许料酒去腥。炒熟以后所有的花蛤嘴都张开，加入少许耗油提味，煸炒一下，再加入排骨汤，盖上锅盖，小火煮两分钟再把米粉和生菜放入煮两分钟。熟了以后即可开盖，取出装盘食用。烹饪小提示:花生米炸制的过程需要凉锅凉油一定不要热，很容易会炸糊，只要花生米颜色稍微开始变的时候取出即可，这时就已经熟了，香酥可口。花蛤要充分的吐沙，放入盐之后要好一些，如果一直吐沙不干净的话，建议放入热水中焯一下，开口以后再清洗干净再来做，这样子做出的味道也很好吃，里面一点沙都没有。以上就是我在做花蛤米粉的一个具体流程，大家感兴趣的可以去做来试一下，味道相当不错，大家有什么好的制作方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

花甲米粉怎么做

用料

虾8只

金针菇半把

蛤蜊300克

米粉或者粉丝

大蒜一头

小米辣，香菜，郫县豆瓣酱

花甲粉的做法步骤

步骤1

1.粉丝团泡水。2.干米粉先煮开三分钟，在捞起过凉水。

步骤2

一头大蒜切成蒜蓉，备用。小米辣两个，可以吃辣的可以多准备一些。香菜切小段备用。砂锅底铺上半把金针菇，放上煮过的米粉，放上洗好的蛤蜊，倒上适量的水。没过米粉就差不多了，这时可以先开火煮了

步骤3

在炒锅中倒入多一些的油，油热放大蒜，小火炒香，放入两勺郫县豆瓣酱，放入两锅铲的生抽，放入盐。炒香后倒入砂锅中，锅里沾了很多酱料，可以放点水涮涮然后倒进砂锅里

步骤4

水快开的时候搅拌一下，放入虾，尝一下咸淡，放入蚝油。不够咸的话可以在放一些盐。煮开两分钟左右蛤蜊就开口了，粉也好了，就可以关火，放入小米辣和香菜，搅拌一下就好了

步骤5

搅拌均匀即可。

花甲米粉汤的家常做法

您好，花甲米粉汤是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

-花甲：150克

-米粉：150克

-鸡蛋：1个

-青菜：适量

-葱姜蒜：适量

-鸡精、盐、胡椒粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.花甲洗净后用淡盐水泡一下，过滤掉杂质备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入清水烧开，加入花甲。

3.花甲煮熟捞出，将清汤滤出备用。

4.锅中放入适量油，烧热后加入蛋液，翻炒。

5.将煮熟的米粉放入碗中，浇上清汤，加入青菜、花甲和炒好的蛋。

6.加入鸡精、盐、胡椒粉调味即可。

这样一碗花甲米粉汤就做好了，味道鲜美、营养丰富，适合各个阶段的人食用。

关于米粉蒸花甲怎么弄好吃视频，花甲米粉汤的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。