大家好，今天来为大家解答酸豆汁渣怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸豆汁做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 玉米面酸豆汁做法
2. 怎么煮豆汁好喝
3. 北京酸豆汁制作方法
4. 酸豆汁做法

玉米面酸豆汁做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀

步骤3

五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状

步骤4

锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅

步骤5

另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调味，将菠菜和白菜入锅煸炒，加少许盐，炒至蔬菜断生即可出锅

步骤6

取一小盆的油粉放入锅中，加入花生和黄豆，中火慢慢熬煮，1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开，等油粉烧开后，将玉米面水倒入锅中，转小火慢慢熬煮20分钟

步骤7

将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中，然后再倒入一大碗的油粉，中火熬煮，等到锅中的油粉饭再次烧开后，加入少许盐和香油调味，撒少许香菜段，搅拌均匀即可关火

怎么煮豆汁好喝

煮出顺滑豆浆的方法：

第一种：泡发后先把豆子蒸熟

一般我们煮豆浆的时候，只做到了泡发这一步，其实还少了蒸熟。将黄豆泡发后隔水蒸熟了，研磨出来的豆浆会变得很细腻，还没有腥味。

第二种：把豆子的外衣去掉

如果你觉得第一种方法比较麻烦，那也可以在泡发豆子前，将豆子的外皮剥离了在泡，同样的，磨出来的豆浆要比带皮的更加丝滑可口。

第三种：磨好的豆浆过一遍筛子

这是很传统的一种方法，就是将打磨好的豆浆过滤一遍，把渣子过滤掉，自然就顺滑了。这种方法虽然简单，但存在的弊端就是在过滤的过程中不能保证营养素的完整。先要选择的人需要注意这一点。

北京酸豆汁制作方法

首先,准备好做豆汁的原料：

1，绿豆

2，磨碎机

（豆浆机就可）

3，装豆汁的盆

（最好能有瓷坛带盖）

4，找一块豆包布用于过滤5、干净的饮用水其次,开始做豆汁：1、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右2、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里，磨时兑水，比例1比53、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵4、待发酵到有酸味时就可以了

（发酵时间长短因天气温度而定）5、就开始用火煮了，煮时一定要不让火太大，小火煮不要沸腾，待到开锅就关火，这样豆汁就制作好了。

酸豆汁做法

食材

花生适量，黄豆适量，五花肉适量，葱姜适量，豆腐适量，2大勺油

步骤1准备所需食材。

步骤2花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀。

步骤3五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状。

步骤4锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅。

步骤5另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调味，将菠菜和白菜入锅煸炒，加少许盐，炒至蔬菜断生即可出锅。

步骤6取一小盆的油粉放入锅中，加入花生和黄豆，中火慢慢熬煮，1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开，等油粉烧开后，将玉米面水倒入锅中，转小火慢慢熬煮20分钟。

步骤7将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中，然后再倒入一大碗的油粉，中火熬煮，等到锅中的油粉饭再次烧开后，加入少许盐和香油调味，撒少许香菜段，搅拌均匀即可关火。

步骤八.美味又好吃的酸豆汁做法完成开吃了。

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