很多朋友对于酸辣冷泡怎么弄好吃和泰式酸辣冷泡汁配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣小萝卜的泡制方法
2. 山姆泰式酸辣冷泡汁怎么吃
3. 泰式酸辣冷泡汁配方
4. 冷泡汁推荐食材

酸辣小萝卜的泡制方法

食材：白萝卜1根，盐适量，酱油2片，五香粉8克，胡椒面6克，米醋2勺，辣椒酱2片

做法：

1、白萝卜去皮洗干净，切成小薄片，放到容器里撒点盐腌制2小时，倒掉腌出的水分。

2、加入酱油2勺。

3、加入食盐，五香粉、花椒面适量。

4、清香米醋适量，辣椒酱2勺。

5、倒入少许的清水，以没过萝卜为佳！

6、放进冰箱冷藏12个小时即可。

山姆泰式酸辣冷泡汁怎么吃

1倒出冷泡汁

2鸡爪虾下锅煮熟,水开小火煮7分钟

3虾加料酒和姜片煮4分钟

4放凉水中浸泡10分钟

5拍一根黄瓜

6荤菜加入冷泡汁,加入黄瓜,撒香菜,封保鲜膜冷藏30分钟

7冷藏30分钟,菜冷泡两个小时。

泰式酸辣冷泡汁配方

材料

蒜头3瓣、指天椒3只、芫荽5棵

（连根）、椰糖15克、新鲜青柠汁2汤匙、鱼露2汤匙

做法：

Step1.完荽根部用小刀刮除干净，露出内里雪白幼嫩的部分。

Step2.指天椒可依个人喜好去籽.

?Step3.蒜头、指天椒和芫荽剁碎。亦建议用研钵和研棒或搅拌机磨成蓉，令酸辣汁更为入味。

Step4.加入椰糖、青柠汁和鱼露拌匀，再作适当调味。

冷泡汁推荐食材

冷泡汁适合食材：土豆、腐竹、金针菇、莴笋、牛肉、鹌鹑蛋，根据自己的口味选择，焯水后放冰水里过一下，然后放入冷泡汁中泡20分钟非常入味。

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