大家好，今天来为大家分享油焖花生米怎么弄好吃的一些知识点，和猪皮焖花生的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 油焖素什锦正宗做法
2. 猪皮焖花生的做法
3. 油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃
4. 油焖竹笋怎样做才美味呢

油焖素什锦正宗做法

木耳

(水发)100克

香菇55克

花菜70克

腐竹50克

面筋60克

烤麸200克

花生75克

青豆75克

辅料

葱8克

大料1克

酱油50克

料酒35克

香油1毫升

盐3克

糖6克

水淀粉10克

麻油3毫升

蚝油50克

南荠120克

步骤1

南荠去皮洗净切片，香菇洗净改刀，腐竹改刀，花菜洗净改刀备用

步骤2

木耳洗净备用

步骤3

面筋切小块备用

步骤4

烤麸洗净切小块备用

步骤5

葱切沫大料备用

步骤6

花生，青豆煮熟备用

步骤7

面筋，烤麸汆水后描岀控干水份备用

步骤8

锅内放油葱大料炝香

步骤9

放所有食材加料酒，酱油，蚝油烧四分钟加糖，盐，勾水淀粉加麻油，香油即可

猪皮焖花生的做法

1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。

2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉

(也可不剥，随自己喜好而定)。

6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。

8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。

9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。

10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。

11、拿出后随意切块、片即可食用。

油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃

用料:黄瓜650g，红萝卜1根，长尖椒3个，甘蓝菜叶6片，盐适量，食用油适量，姜1块，小米椒1个，蒜粒6粒，八角2个，花椒适量，冰糖30g，酱油100g，陈醋150g，纯净水350g

做法:

1.黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。

2.甘蓝菜洗净后撕成小块备用。

3.蒜粒和姜切成小片，小米椒切小段，花椒和八角洗净晾干水分备用。

4.先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里，沙制出水，大概20分钟左右即可。再晾干水分。

5.这是晾干水分后的主料。

6.热锅起油，放入八角和花椒炒出香味。

7.再放入蒜、姜、小米椒，继续爆香。

8.放入冰糖、酱油、陈醋、纯净水煮开后转小火把冰糖煮化。

9.这是煮好了的酱汁，晾凉。

10.晾凉后的酱汁倒入主料里，兜匀。放置1、2个小时即可食用。一顿吃不完的需要放冰箱冷藏。

11.口感爽脆，取出部分摆拍一下，开吃了。

油焖竹笋怎样做才美味呢

春天，油焖春笋是大部分家庭都会做的一道菜。油焖春笋按下面的步骤做才美味。

准备好材料:春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。

春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。

1.在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。

2.削去笋节和笋的根部。

3.用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如果听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。

4.锅中加入一勺油，放入3片带皮的生姜。生姜能去除笋的寒性，带出笋的鲜味。

5.生姜炸成金黄色后，加入春笋翻炒。炒到笋的表面略微有金黄色。

6.加入黄冰糖1勺。红烧的菜放入黄冰糖后香味更足。

7.糖炒化后，加入生抽2勺。

8.加入矿泉水，盖上锅盖，开小火焖煮。

9.焖7、8分钟以后把笋翻一翻。

做油焖春笋要注意以下4点:

1.剥出的笋衣不要浪费，拿出来做馄饨的馅，最为鲜嫩。

2.不要把笋劈开，因为你顺着纤维切竹笋了，这样切纤维保留很长一段，吃起来会比较老。

3.做春笋不需要焯水。因为春天第一季雨水到惊蛰期间的笋水分含量很高，不会涩。再者焯水过后，笋的香味和营养会流失很多。

4.做油焖笋的时候不要把生姜的皮去掉。

你喜欢吃油焖春笋吗？我是晓晓，每天分享美食和土特产的信息。希望我的回答能对你有所帮助。

油焖花生米怎么弄好吃和猪皮焖花生的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！