赤峰美食部队锅 【h21】 部队锅是一种源自赤峰的美食，以其独特的口感和味道受到了广大食客的喜爱。下面是一份详细的部队锅菜谱，供您参考。 【h22】 食材： - 牛肉/羊肉/鸡肉 500 克 - 土豆 2 个 - 洋葱 1 个 - 胡萝卜 1 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 八角 适量 - 香叶 适量 - 辣椒面 适量 - 豆瓣酱 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 【h23】 制作流程：

1.将牛肉/羊肉/鸡肉洗净切成小块，用盐、料酒、生姜、大葱、八角、香叶腌制 20 分钟左右。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入腌制好的肉块，加入辣椒面、豆瓣酱、生抽、糖、鸡精，煮至肉块变色。
4. 将煮好的肉块捞出备用。
5. 将锅中的底油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、胡萝卜、土豆、红椒、青椒翻炒。 6. 加入适量的水，放入煮过的肉块，再加入盐、糖、鸡精，煮至土豆熟烂。 7. 最后将另一半底油倒入锅中，煸炒均匀，即可装盘食用。 【h24】 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐。 - 牛肉/羊肉/鸡肉都是高蛋白、低脂肪的肉类，营养丰富。 - 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜也含有大量的维生素和矿物质。 【h25】 禁忌： - 鸡肉和牛肉在食用时需要注意，鸡肉和牛肉中的肉碱含量很高，如果过量食用会导致肌肉过度收缩，引起消化不良等问题。 - 孕妇和小孩需要谨慎食用。