酸菜焖鸭子怎么弄好吃又简单,广东酸菜焖鸭的正宗做法
10652025-01-22
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于麻辣凉菜怎么弄好吃视频,麻辣凉菜的调料配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
1.
30克蒜末切好,蒜末比蒜泥香;
2.
锅里烧烫的30ml色拉油泼在蒜末上;
3.
依次加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油、半勺白糖;
4.
加入30ml辣椒油;
5.
加入半勺葱末;
6.
全部搅拌,有白芝麻再加5克白芝麻,炒熟的即可。
首先要备料:黄瓜油辣子适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、酱油少量、陈醋少量、花椒粉适量、白糖少量、盐少量。
步骤:
1、先将黄瓜切好,放盐先焯些水分。盛好备用。
2、将油辣子、姜、蒜、鸡精、酱油、陈醋、花椒粉和白糖一起混合调配好,可以根据口味调配,制作好调料并盛好备用。
3、将制作好的调料直接放在黄瓜上,混合调配好,装盘即可食用。
1.
200克黄瓜洗净,拍3下,斜切成小段,加5克盐腌制10分钟。
2.
100克黑木耳泡软,洗净,放入300ml开水锅中煮3—5分钟,再放入洗净的60克魔芋结煮1分钟左右。
3.
捞出,过300ml凉开水,沥干水分。
4.
20克大蒜洗净切末,10克辣椒洗净切圈。
5.
倒掉腌黄瓜出的水,加入其他蔬菜根据自己的口味加入5克盐,1勺生抽,1勺香醋,5克花椒粉,5ml花椒油,5ml香油和5ml辣椒油搅拌均匀即可。
凉拌麻辣菜的用料:盐﹑味精﹑鸡精﹑花椒油﹑胡辣椒面﹑白沙糖﹑胡椒粉﹑蒜末﹑生抽﹑把味调好即可。可以用于﹑海带﹑豆腐皮﹑龙须菜﹑豆腐干﹑猪头肉﹑牛肉﹑凉鸡﹑鸭﹑冷锅鱼﹑土豆丝﹑茄子﹑等。
麻辣凉拌菜
原料:黑木耳、黄瓜、魔芋结、辣椒、大蒜、盐、香醋、生抽、花椒油、花椒粉、辣椒油、香油。
做法步骤:
第1步、黄瓜洗净,拍几下,斜切成小段,加适量腌制10分钟。
第2步、黑木耳泡软,洗净,放入开水锅中煮3—5分钟,再放入洗净的魔芋结煮1分钟左右。
第3步、捞出,过凉开水,沥干水分。
第4步、大蒜洗净切末,辣椒洗净切圈。
第5步、倒掉腌黄瓜出的水,放入其他食材,根据自己的口味加入盐,生抽,香醋,花椒粉,花椒。
《凉拌土豆片》
1、土豆3个去皮切片,洗掉表面淀粉,焯水捞出过凉水。
2、首先调个灵魂调料:蒜末.小米辣.辣椒粉.白芝麻,倒入热油,加3勺生抽.2勺香醋.1勺蚝油.适量盐.少许糖拌匀。
3、土豆片加入葱花,香菜,倒入料汁拌匀即可。
《凉拌腐竹》
1、准备腐竹用温水泡发半小时,泡好后切成段,切点葱花,蒜沫,香菜,再准备一碟花生米备用。2、蒜沫和葱花一起放入碗中,加一勺细辣椒粉,一勺粗辣椒粉,一勺白芝麻,少许五香粉,破两勺热油浇香,接着放入两勺生抽,一勺醋,少许盐和糖,一起搅拌均匀。3、把料汁,香菜,花生和腐竹一起倒入盆中,拌匀即可。
《凉拌杏鲍菇》
杏鲍菇2-3个,小葱1根,大蒜2瓣,熟芝麻1勺,辣椒粉1勺,孜然粉半勺,小米椒2个,生抽2勺,醋1勺,白糖、盐少许,香菜少许。做法:1、杏鲍菇洗净放进蒸锅,水开上锅大火蒸15分钟.左右取出放凉。2、蒸杏鲍菇撕成长条3、碗中放入蒜末小米椒辣椒粉芝麻葱花,淋入3勺热油,再加入生抽醋糖盐孜然粉拌匀。
4、然后淋在杏鲍菇上,撒.上葱花、香菜拌匀即可。
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