云南美食榜——

云南是一个神奇而美丽的地方，拥有丰富多样的美食文化。这里介绍一道经典的云南美食——过桥米线。

制作流程

材料： - 米线 200 克 - 鸡肉 100 克 - 牛肉 100 克 - 米线汤 1 杯 - 熟豆芽 适量 - 葱花 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将鸡肉和牛肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。
2. 将豆芽焯水后捞出备用。
3. 取一个碗，倒入米线汤和鸡肉、牛肉块，加入熟豆芽和葱花。
4. 倒入焯水后的豆芽，搅拌均匀。
5. 取一个过桥米线碗，倒入米线，加入适量辣椒油和香菜。

适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。过桥米线是一道清淡爽口的汤菜，适合夏天食用。

禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为米线中含有淀粉和蛋白质，可能会影响胎儿和婴儿的健康。

注意事项

1.米线的制作需要技巧，如果不熟悉制作过程，建议先学习后再尝试。
2. 米线汤的调味要适量，过犹不及。
3. 食用过桥米线时不宜加入太多辣椒和油脂，以免影响口感和健康。

总结

过桥米线是一道清淡爽口、营养丰富的美食，适合所有人群食用。它的制作需要技巧和经验，但只要你掌握了技巧，就能制作出美味的过桥米线。