大家好，关于腊肉香肠粽子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腊肉粽子馅怎么调最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 广式腊肠包粽子好不好吃
2. 熏肉粽子的做法
3. 腊肉粽子馅怎么调最好吃
4. 包粽子放五花肉还是瘦肉好吃

广式腊肠包粽子好不好吃

广式腊肠包粽子确实很好吃，但口感会因制作材料和烹饪方法的不同而有所差异，每家店的味道也不尽相同。一般来说，广式腊肠包粽子的腊肠熏制过程中会使用糯米饭一起蒸制，这样腊肠的香味和咸味能够渗入到糯米饭中，使得粽子更加美味可口，同时提高了腊肠和糯米饭的食材相互融合的程度，尝起来更加协调。

总的来说，如果你喜欢广东菜和粤式美食，那么尝试一下广式腊肠包粽子肯定不会让你失望。

熏肉粽子的做法

主料：糯米1250克、熏肉750克

辅料：酱油适量、老抽适量、糖适量

白酒适量、盐适量

做法步骤：

1.熏肉清洗干净，切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜

2.米淘洗，把米里面的水控干，我用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水

3.米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，根据自己的口味，拌匀，备用

4.粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了；泡一会，把粽叶泡软

5.2片粽子叶重叠，卷成圆锥形，放入糯米和肉，每个粽子都一定要放肉，不然不好吃啊最后放满糯米。压一下，把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了

6.将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮1小时即可

腊肉粽子馅怎么调最好吃

1.

以腊肉500g、糯米4斤、虾仁干100g、生抽10克、老抽10克

（个人口味酌情增减）为例。

糯米凉水浸泡2天，然后淘米洗到水清澈为止。

2.

腊肉切块放沸水里煮20分钟，捞出过水后待用。肥瘦相间比较好吃。

3.

糯米放生抽老抽搅拌均匀，量不用太多，腊肉本身就有盐分。

4.

粽叶用开水烫下，剪去根部。

5.

两个粽叶重叠卷成漏斗形状，放入糯米和腊肉，另一只手将尾部的粽叶覆盖到糯米上，然后粽子倒置到右手，左手大拇指和无名指将两边两个角使劲收好，右手大拇指和食指将最顶端的角收好，多余粽叶像右下折，左手握紧右手拿绳，用牙齿和手把粽子绑两圈系紧就好。因为没办法一边包一边拍，只能文艺叙述。有不懂得解答吧zixi7451421

6.

刚开始用这种绳子系感觉不够紧，后来换了麻绳。

7.

每年包粽子都想包小点，可是成品都是这么大，我想了下，应该是跟我的身材成正比吧

8.

按顺序放进高压锅，插插插，角角对整理插严实，最后在上面压个东西，我娘家是压一个很大的石头，我家没有，粽子也装的比较满，正放一个碗进去压着盖起来刚好。高压锅煮40分钟左右，不要开盖子蒙1个小时再吃，特别劲。粽子就放在这个原汤里，放阴凉的地方两三天不会坏的，换水就坏了。也可以拿出来放冷冻，随吃随热。

9.

等不及了先尝一个

10.

第一次做腊肉粽子，比我预期的好太多，没有红烧肉那么油腻，满口鲜香，糯米劲道，满满的成就感[呲牙]

包粽子放五花肉还是瘦肉好吃

相对来说还是五花肉好吃，瘦肉吃起来会比较干，没有五花肉的香气。五花肉肥瘦相间的，吃起来会更好吃，有层次感，很香，能综合掉糯米的甜。

文章分享结束，腊肉香肠粽子怎么弄好吃和腊肉粽子馅怎么调最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！