鱼怎么弄好吃又好看 公认好吃十种鱼
5492024-09-16
其实炮鸡爪怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解泡爪要怎么泡好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享炮鸡爪怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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鸡爪煮熟捞出,倒点白醋,泡椒水,辣椒圈,生抽,柠檬片就行了
将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉。泡出来的鸡爪又大又白。做法如下:
准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水。
一、将鸡爪去掉指甲。
二、锅中放入适量清水,加入香叶,大葱,八角,花椒,麻椒,生姜。
三、大火烧开后,小火煮10分钟左右,倒入料酒、白醋。
四、放入鸡爪煮8-12分钟。
五、鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水。
六、将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉。
七、鸡爪用刀斩段。
八、在盆中放入鸡爪、泡椒。
九、放入切片的柠檬、盐和冰糖,加入适量凉开水。
十、搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
十 一、24小时后即可拿出食用。
山椒泡凤爪的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱
口味:微辣工艺:腌山椒泡凤爪的制作材料:主料:鸡爪500克
辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克
调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒
(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克山椒泡凤爪的特色:肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。教您山椒泡凤爪怎么做,如何做山椒泡凤爪才好吃1.将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半;
2.干辣椒、花椒、香料,用纱布包好,制成香料包;
3.仔姜洗净,切成薄片;
4.西芹洗净,切成菱形块;
5.锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷;
6.鸡爪用沸水氽泡断生,捞出投冷;
7.将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,调和均匀;
8.放入仔姜片、西芹、凤爪,一起泡制4~6小时;
9.捞出凤爪、姜、西芹摆盘,点缀上野山椒即可。
个人口感,感觉好吃。
酸酸甜甜的鸡爪!一个接着一个!根本停不下来!要注意糖醋汁你按比例调,煮开后自己尝一下,按自己口味微调,喜甜加糖,喜酸加醋。尝就对了!汤汁可以不用收太干,拿来拌饭超棒!
主料2人份
鸡爪1斤
蒜3瓣
姜片2片
辅料
料酒适量酱油适量糖适量醋适量水适量
步骤1
鸡爪提前反复泡去血水,鸡爪洗净,剪掉指甲,要切的就切。
(如果要焯水的,自己焯水,焯水这东西不是死规定的,炒也可以的。)锅内油热,下蒜头姜片爆香
步骤2
倒入鸡爪翻炒一会儿,耐心的翻炒到鸡爪都变色
步骤3
鸡爪变色后,加水与鸡爪齐平,大概注意一下水量,再加糖醋汁【糖醋汁】料酒:酱油:糖:醋:水=1:2:3:4:5煮开后转小火煮15分钟,尝一下酱汁的味道,按照自己的口味微调,大火收汁即可。PS.汤汁可以不用收太干,拿来拌饭超棒!PSS:也可以把鸡爪在水里加生姜料酒煮10-15分钟,然后把糖醋汁煮开了放凉,把煮好的鸡爪泡在糖醋汁里,冷藏一夜,吃凉的。
文章到此结束,如果本次分享的炮鸡爪怎么弄好吃视频和泡爪要怎么泡好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!