西丽美食教程——第1页

食材：

- 西丽虾 - 蒜 - 姜 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油

步骤：

1.将虾去掉虾线，洗净备用。
2. 蒜和姜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和淀粉，翻炒均匀。 6. 将炒好的虾倒入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到虾熟透即可。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其适合海鲜爱好者。 - 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康。

禁忌：

- 虾是海鲜之一，所以有些人可能会过敏。如果对虾过敏，应避免食用。 - 虾中含有较高的胆固醇，所以老年人、心血管疾病患者、儿童等人群应适量食用。

注意事项：

- 烹饪过程中应注意火候，避免虾熟透过度或煮不烂。 - 虾煮熟后应立即食用，避免过度煮熟导致营养成分流失。

西丽美食教程——第2页

食材：

- 西丽鱼肉 - 蒜 - 姜 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油

步骤：

1.将鱼肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和淀粉，腌制15分钟左右。
2. 将蒜和姜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和淀粉，翻炒均匀。 6. 将腌制好的鱼肉倒入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到鱼肉熟透即可。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其适合喜欢鱼肉的人。 - 鱼肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康。

禁忌：

- 鱼肉中含有较高的胆固醇，所以老年人、心血管疾病患者、儿童等人群应适量食用。 - 某些人可能对鱼肉过敏，如果对鱼肉过敏，应避免食用。