今天给各位分享人参锅底怎么弄好吃的知识，其中也会对涮海鲜用什么锅底进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 涮海鲜用什么锅底
2. 参底子这道菜怎么做
3. 临沂喜宴参底子做法
4. 鲜人参做火锅底料

涮海鲜用什么锅底

建议参杞清汤锅底：干人参10克、枸杞子10克、香葱或大葱15克、姜10克、清汤或清水适量、盐5克、白糖5克

（可选）、味精或鸡粉2克

（可选）、料酒20克

蘸料用麻汁味料：麻汁50克、凉开水150克、白糖5克、生抽酱油15克、葱油5克、花椒油5克、香油5克、蚝油10克、味精或鸡粉1克

（可选）、小香葱碎5克、香菜末5克、花生碎5克、熟芝麻5克、其他个人喜欢的小料适量。

参底子这道菜怎么做

原料

水发剌参10只，五花肉丁25克，面团20克，干贝蓉10克，油菜5棵，蚝油、料酒、味达美酱油、浓汤、鸡粥、老抽、芝麻油各适量

做法

1、将炒勺滑好，放入肉丁煸香，入蚝油、料酒、酱油，加浓汤、鸡粉，勾芡，用老抽调色，放入干贝蓉、芝麻油搅匀，烧开后盛入沙锅内。

2、将煨好的海参放入沙锅内，烧开即成。

临沂喜宴参底子做法

木耳泡发切碎、火腿切丁、香菜切碎、鸡蛋打散，假如有黄瓜的话放上些黄瓜丁味道更美。另外需要葱姜爆锅。

锅中烧油，做汤油不要多了，一点就行，把葱姜炒香。

然后把火腿丁炒一下，炒到微微变色变黄即可。然后把锅中加入水，热水或是凉水都可以，开始调味，盐、蔬之鲜

（鸡精）、生抽、老抽、黑胡椒粉入锅

这个时候需要准备水淀粉，抓一把淀粉用水和开，注意淀粉不要多了，太多的汤话粘稠的厉害，少的话汤太水。

水烧开后把和好的水淀粉下入锅中。这里有个小技巧，就是淀粉可以多点，水和开后下锅的时候，一勺子一勺子往锅里下，直到你看到汤的粘稠度满意为止，这样更好把握一些。

再烧开后把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，煮开煮成鸡蛋花状，这时候需要再加一样必须加的调料，老陈醋。多少根据个人口味放。陈醋加入就可以出锅了，不要再煮

盛汤的碗中放入香椿碎和芝麻香油，把烧好的汤直接倒入碗中，搅拌一下，美味好喝的老式鸡蛋汤就做好了。

鲜人参做火锅底料

鲜人参可以做火锅底料，不过最好做清淡型的火锅，对营养的吸收更好。

新鲜人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。还可促进血液活力。

文章到此结束，如果本次分享的人参锅底怎么弄好吃和涮海鲜用什么锅底的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！