沙洋医院美食攻略 【h21】 【h22】 【h23】 【h24】 正文： 沙洋医院美食攻略 【h21】 这道菜是一道简单又美味的红烧茄子，它是医院食堂最受欢迎的菜品之一。茄子富含蛋白质和维生素，对身体有益。这道菜的做法简单易学，适合所有人群食用。 材料： - 茄子 - 瘦肉

(猪肉或牛肉) - 姜片 - 葱段 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 - 清水 步骤：

1.茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入茄子，煮至茄子软烂。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 最后收汁，让茄子和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些消化不良、容易腹胀的人。 禁忌： 茄子性凉，容易凉拌或煮汤食用，如果要红烧食用，最好在室温下放置一段时间，使其稍微变软，口感更好。另外，茄子和瘦肉搭配时，不要添加过多的盐，以免影响口感。 【h22】 【h23】 【h24】 这道菜是一道口感鲜美的酸辣汤，它是医院食堂最受欢迎的菜品之一。酸辣汤具有开胃、促进消化的功效，适合所有人群食用。 材料： - 猪骨 - 鸡蛋 - 木耳 - 香菜 - 辣椒面 - 葱姜蒜 - 醋 - 糖 - 盐 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.猪骨洗净，切成小块备用。
2. 木耳泡发，切成小块备用。
3. 香菜洗净，切成小段备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入适量的猪骨，煮至猪骨变软，然后加入适量的清水。 7. 加入适量的醋、糖、盐、鸡精，煮开后转小火。 8. 加入木耳、辣椒面，翻炒均匀。 9. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些消化不良、容易腹胀的人。 禁忌： 酸辣汤具有刺激性，不适合那些胃酸过多、胃寒的人食用。另外，在加入鸡蛋液之前，应该先搅拌均匀，以免出现蛋花。