沙湖路美食街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！本文将介绍一道经典菜品——青椒炒肉丝，详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 【青椒炒肉丝】 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青红椒丝和适量的盐、糖、鸡精继续煸炒均匀；
5. 加入适量的生抽和适量清水，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠即可； 6. 最后加入葱花翻炒几下，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和减肥者。瘦猪肉富含蛋白质，青椒和红椒则富含维生素和纤维素，能够增强饱腹感，促进肠道蠕动，有利于身体健康。 禁忌：

1.青椒具有强烈的刺激性，因此在食用前需要彻底煮熟，避免食用过量导致消化不良；
2. 瘦猪肉中含有较高的脂肪，因此烹制时需要控制油的摄入量，避免摄入过多的热量；
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人群，应避免食用过多。 沙湖路美食街的青椒炒肉丝，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是值得一试的经典菜品！